所以说，这道糯米酒煲鸡对坐月子期间的新妈妈来说是非常适合的 ， 能够为她们提供充足的营养，从而更快的恢复 。
客家黄酒煲鸡的做法材料：鸡肉、老姜、黄酒
制作：
1、鸡切块待用 。
2、生姜(份量因人而异)用刀拍扁待用
3、放少许花生油入锅内 ， 热锅后 ， 将鸡块、姜放入爆炒(放盐)，鸡肉由红转金黄色
时，再倒进1斤—2斤娘酒(视个人口味而定，可以适量加水)煮沸，装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳 。
温馨提示：如果你觉得味道太浓(太淡)，酒的份量可以适当减少(增加)或者适量加水 。
米酒香鸡煲--制作方法材料：
1.鸡肉适量
2.米酒适量
3.大蒜 ， 香菜，小红椒(新鲜)，干红椒，生姜
4.酱油
5.盐，鸡精
做法：
1.炒锅倒入冷水 ， 大伙烧开
2.鸡肉切块，放入烧开的水中
3.翻几遍，大概一分钟
4.捞出鸡肉，用冷水冲洗
5.炒锅放油，中火炒香大蒜和干辣椒
6.倒入鸡块翻炒，大火，待鸡块变金黄即可，然后挑出蒜和辣椒丢了
【月子用什么酒煮鸡】7.砂锅倒入米酒，大概比鸡块矮那么一点
8.倒鸡块，再放入蒜 ， 小红椒，生姜，盐和鸡精
9.大火煲着 ， 待米酒沸腾的样子 ， 中火继续
10.随时要把鸡块翻翻哦，别糊了
11.米酒快见底时可放酱油
12.米酒基本没有的时候放香菜，关火
13.盖上盖子，焖几分钟即可开吃啦
###其它资料参考###客家月子鸡酒的做法：
主料：鸡200g、辅料姜适量、红糖适量、药材酒适量 。步骤：1.鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量 。2.药材酒：元肉，北芪，党参 ， 沙参，玉竹 。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上 。3.干锅放姜片、鸡肉翻炒 。4.倒入药酒 ， 放适量红糖 。5.中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅 。6.切记，不能放盐，放盐会变苦味 。并且不利清除淤血 。小贴士酒以30度以下为好 ， 否则太辣，在倒酒进去时小心，因为酒容易抢火，可关小火下才倒酒，以免酒精抢火烫伤 。然后才开大些火盖上锅盖煮至鸡肉熟 。
客家人坐月子非常讲究 ， 认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究 。月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时 。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等 。鸡肉含丰富的营养成分 ， 姜酒还有去淤血、活血的保健作用. 对调理宝宝肠胃也非常好 。
月子鸡酒是非常好做的，因为在坐月子的时候适当的吃一些鸡肉也是很好的，而且鸡肉里面脂肪含量不高，妈妈们不用担心，吃了鸡肉之后这些肉都会长在自己的肚子上了 。鸡肉里面的蛋白质含量是很高的，所以吃鸡肉就可以补充体内的蛋白质 。先将鸡肉切成块状，放在开水里面煮一下，煮出来的鸡肉放在冷水里面再冲洗一遍 。在油锅里面放一点油，等到油温烧高了之后，再将葱姜蒜放在油锅里炒一会儿，直接将鸡肉放在里面，再大火翻炒，将材料放好了之后，再放一点米酒 。放了酒之后，还要再大火炖10分钟左右，这样才能够让酒渗入到鸡肉里面，煮出来的鸡肉也会更加的有香味 。放久的话也不要放太多 ， 一般放10毫升的酒就行了，如果放了很多酒，产妇在吃了鸡酒之后，母乳里面也是含有酒精的，对孩子也不好 。
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