自己做烧烤的时候，怎么做才能更好吃呢？？
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己在家怎么做烧烤？如果你家有烤箱、微波炉就已经足够了，巧妙用一些技巧，做出来的烧烤不仅营养健康（可以自己控制油盐酱料的用量），味道也不比外面卖的差！赶紧一起来学学吧~
家庭版杂烩烧烤
准备材料：
各种你喜欢的食材（鸡翅、鸡腿、海鲜、香肠、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金针菇、西兰花等）、姜蒜末适量、酱油适量、糖1勺、烧烤酱1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步骤：
1、准备好所有要烤的食材，肉类最好提前用姜蒜末、少许酱油和糖腌制1小时，素菜类洗干净后切片或切块，全部码入铺好了锡纸的烤盘上；
2、烤箱200度预热10分钟 ， 放上去烤10分钟后取出来刷上烧烤酱、撒点孜然粉和芝麻再放上去烤20分钟即可 。
喜欢吃辣的朋友，可以刷点老干妈或撒点辣椒粉、辣椒油等，按照自己的口味加酱料，味道会更好！当然如果从健康角度来看 ， 少点放油和酱料是比较好哒~
另外如果家里没有烤箱，也可以用微波炉的烧烤功能去完成 ， 但是需要每隔3分钟翻一次面并补涂酱料（因为微波炉非常容易把食材水分烤干），总共加起来15-20分钟即可 。
孜然烤羊肉串
在家想吃烤串串？也是so easy~
准备材料：
羊肉500g、盐适量、孜然粉适量、羊板油适量
做法步骤：
1、羊肉洗净切小长方条放入碗中，加少许盐腌制1小时；
2、羊板油下炒锅炼出羊油后盛起来，把腌好的羊肉用竹签串起来备用；
3、烤箱提前预热10分钟，把羊肉串放在烤盘上送入烤箱烤10分钟，取出均匀刷上羊油并撒上孜然粉和少许盐（喜欢辣的可以撒点辣椒粉）；
4、放入烤箱继续烤10分钟即可 。
秘制烤牛肉串
准备材料：
黄牛肋条500g、生抽1勺、蜂蜜少许、蚝油1勺、青红椒1勺、白糖少许、十三香少许
做法步骤：
1、牛肉洗干净切小丁 ， 用少许十三香、蚝油、白糖、酱油腌制15分钟；
2、青红椒洗干净切?。腚绾玫呐Ｈ庖黄鹈坊渲翊胫袂┲校?
3、烤箱提前预热10分钟，把牛肉串放在烤盘上送入烤箱烤10分钟，取出均匀刷上生抽和蜂蜜 ， 放入烤箱继续烤10分钟即可 。
蒜香肉沫烤茄子
茄子和蒜末一直是经典的搭配，但是外面吃的蒜末茄子都会加好多好多的油，长胖又不健康！自己在家做，建议不加油加点肉沫 ， 味道也很香~
准备材料：
茄子1根、肉沫适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、生抽、油少许
做法步骤：
1、姜蒜剁成末 ， 葱切葱花，茄子洗净擦干水分，往中间剖开并顺纹切几刀备用；
2、肉沫用少许油盐和酱油腌15分钟，烤箱提前预热10分钟放入茄子烤5分钟；
3、烤茄子的过程炒肉沫 ， 热锅下油倒入姜蒜末炒出香味，然后倒入肉沫大火快速炒散，再倒入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱翻炒均匀；
4、往烤好的茄子上铺上肉沫 ， 再次入烤箱烤10分钟，出来撒上葱花再烤2-3分钟即可 。
酱汁烤鱿鱼
在家烤鱿鱼，强烈安利大家一定要用锡纸包裹的做法 ， 可以保留其原汁原味，这样做出来的烤鱿鱼鲜嫩无比，越嚼越香！
准备材料：
鱿鱼500g、姜丝少许、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、孜然粉适量、洋葱适量、蒸鱼鼓油1勺
做法步骤：
1、鱿鱼整只洗净沥干水，用生抽、料酒、姜片拌匀腌制3小时；
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