油炸饭团叫什么 _饭团

意大利经典美食罗马“电话炸饭团”怎么制作呢？？

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意大利经典美食罗马“电话炸饭团”是非常好吃的，制作起来也是比较简单的。首先需要准备煮好的米饭、面包糠、马苏里拉芝士、牛肉末、鸡蛋、洋葱、面粉、胡萝卜、芹菜、番茄酱，然后将胡萝卜、芹菜、洋葱切成丁丁，放在一旁备用。之后可以把切成丁的蔬菜放入锅中，加入一点黄油和牛肉末，翻炒均匀，再加入少许海盐黑胡椒、半瓶番茄酱、一勺甜椒粉。炒几分钟，过滤出汤汁，放在一旁待用。之后将煮熟的米饭盛出来，倒入汤汁不停的翻炒，再加入20克的黄油。之后将米饭放在砧板上，用勺子碾平，加入芝士片、肉馅、马苏里拉奶酪，揉成饭团，冷藏10分钟。之后可以在鸡蛋液中加入少许清水和面粉，搅拌成糊糊状，把饭团裹上面糊，再粘上面包糠，放入150度的油锅中，炸至金黄酥脆就可以了。
制作电话炸饭团的注意事项。
在制作这个小吃的时候，一定要注意饭的粘稠度，可以多加一点水，这样才能让饭团比较紧实。如果饭太硬了，做出的饭团就是比较硬的，口感不怎么好。如果比较喜欢吃蔬菜，还可以在里面加入黄瓜或者其他的蔬菜丁。最后还可以在饭团外面包裹上生菜叶，这样吃起来也是比较解腻的。这个饭团是要趁热吃的，不然就会特别的油腻，不怎么好吃。
芝士是一定要加的，不然饭团就不能拉丝。
在做这个饭团的时候，很多人都不会加入芝士，认为芝士不怎么好吃。但小编认为知识是必须要加的，不加的话就会让饭团比较的容易分散，也不会出现拉丝的效果，就会让体验感降低。如果你比较喜欢吃这些饭团，可以多做几个，然后放入冰箱的冷冻层中，吃的时候再用微波炉叮一下就可以了。
总结
这个饭团的热量是非常高的，既有肉还有芝士，减肥人士可以避开。

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【油炸饭团叫什么】意大利经典美食-罗马“电话炸饭团”是如何制作的呢？味道如何油渍番茄干切末，熟米饭加入所有调味料,配料,把奶酪包在里面揉成圆形放入冰箱冷藏30分钟，将米洗净比平常少半杯水煮熟,加少许盐拌匀,放入模型中压紧，抹上一层Classico香浓白酱，也可再加入你喜欢的配料。盖上适量的白饭压紧取出,沾上蛋液，放入中油温中炸，至金黄捞出，排盘，淋上[Classico番茄罗勒]或是沾食就完成了(因为拍照用的量比较少) 。
油炸饭团最初是用鸡内脏做成的。现在，它已经被肉末取代，就像意大利面食中常用的肉馅一样。与同样著名的“Arancino Siciliano”不同，罗马版本使用番茄酱而不是藏红花。它是圆柱形的，很少是球形或锥形的。在我们做饭团之前。我们需要准备一些材料。一些米饭，一些酱汁，一些鸡蛋，一些面包粉和一些油就可以了。这样我们就可以做饭团了。
我们先慢慢加热肉酱，让油慢慢融化，然后.....把油排干。然后用吸墨纸去除油脂，把鸡蛋放在碗里搅拌备用。接下来，我们将把油腻的芝姜重新排列成大约80克的大米，并将其做成一个圆形蛋糕。然后把它浸在一层鸡蛋里，然后涂上面包粉。
然后将油加热，将饭团放入热油中炸至表面呈金黄色。这时，你可以拿起饭团。炸饭团不仅看起来很诱人，而且味道也很酥脆可口。当米饭煮至稍硬时，从火中取出，加入黄油和磨碎的帕尔马干酪搅拌。然后在烤盘中搅拌，待其冷却。当它完全冷却时，用小块的马苏里拉作为核心，用手揉成直径8-9厘米的小球。