5、肉丝炒散后，下豆腐片，菜杆翻炒 。
6、菜杆炒变色后，倒开水稍煮 。
7、水快收干时倒菜叶翻炒 。
8、菜叶和其他食材翻炒均匀，加盐 。
9、咸淡合适，青菜熟透后盛起，装碗上桌 。
###其它资料参考###生菜炒豆腐的材料
生菜300克、胡萝卜100克、大葱10克、花生油20克、盐3克、鸡精2克、酱油5克、料酒10克 。
生菜炒豆腐的做法
1、首先将豆腐用水冲洗一下 ， 将之切成适中的块 。
2、接着择取生菜，将枯黄的叶子一一去除，随后将它洗净 。
3、随后将胡萝卜洗净 ， 切成片，备用 。
4、备好葱花 。
5、这时就可以热锅了 ， 先爆香葱花，再往锅中投入胡萝卜片 ， 进行翻炒，随后加入酱油，进行煸炒一会儿 。
6、接着就加入豆腐，进行翻炒 。
7、等豆腐的腥味没了，就将生菜、料酒倒入锅中 ， 一起翻炒 。
8、随后就可以调味了，加入鸡精、食盐，翻炒几下就可以出锅开始吃了 。
生菜炒豆腐的食用功效
生菜炒豆腐可以降低胆固醇、清肝利胆等等的功效 。生菜中的维生素含量是很高的，并且所含的植物纤维也是不可忽视的 ， 从而可以提高我们的免疫力 。豆腐中的蛋白质与钙物质是极其丰富，从而可以促进大家内的脏健康 。可以降低人体胆固醇的含量 。并且还能美白人的肌肤 ， 很适合在夏季食用 。这道食谱，可以增强我们的身体素质，适合体虚的人食用 。
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