虫草花炖瘦肉的做法：其实吃虫草的方法是很多样的，就是我们在家庭饮食中 ， 也可以使用虫草花烹饪多种菜肴 。这里主要就介绍一下虫草花炖瘦肉的做法 。
首先，除了准备好适量的虫草（大约每100克瘦肉需要5克左右的虫草），要买上好的瘦猪肉，瘦肉要新鲜；另外最好还准备一些红枣 ， 枸杞，以增加营养 。
制作的时候，先用开水把虫草花浸泡一下，捞出待使用，瘦肉切成薄片，洗干净，红枣去皮，洗干净 ， 待用；然后把这些准备好的东西先后放入炖盅里，加水后将炖盅盖上 ， 放到锅里隔水炖或者蒸，大概两个小时以后，就可以食用了 。
虫草花炖瘦肉的好处：虫草花炖瘦肉制作简单 ， 除了味道鲜美以外，它综合了虫草花的药性和瘦肉的营养，具有多种对于人的身体来说很有利的保健价值 。
肺部不健康，经常会出现一两声咳嗽，或者有肺部炎症以及肺气肿的人，在用药治疗的同时，可以吃一些虫草炖瘦肉 。这样可以帮助肺部恢复健康，加速疾病的痊愈 。
虫草花炖瘦肉更有壮阳的功效 。现在很多的男人在结婚以后，因为生活压力大，生活环境、食物质量不好等多种因素，很容易出现肾脏疾病 ， 很容易出现精力下降、阳痿这样的症状 。多吃一些虫草炖瘦肉，可以改善肾脏功能 ， 使人恢复精力，变得强壮 。
除此之外，老年人也适合多吃一些虫草炖瘦肉 。虫草炖瘦肉有活血和软化血管的作用，可以预防和减缓高血压、血栓等疾?。徊⑶? ，虫草花还有抗氧化的作用 ， 多吃一些虫草炖瘦肉可以延缓衰老 。
###其它资料参考###食材明细
主料瘦肉适量
虫草花适量
辅料盐适量
纯净水适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
虫草花蒸瘦肉的做法步骤
1
备好食材：瘦肉洗净切成块放入容器中 ， 高压锅内放个架子，放入适量清水（防干烧） 。
2
虫草花适量洗净备用 。
3
洗好的虫草花放入容器内，加入适量纯净水 。
4
盖好高压锅盖，中火蒸半小时 。
5
经过半小时的时间蒸制 ， 虫草花瘦肉汤已香气扑鼻 ， 放入适量盐调味即可 。
虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体 。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类 。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似 ， 只是菌种、生长环境和生长条件不同 。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草” 。
营养价值
1.虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境 ， 增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。
2.虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类 。
###其它资料参考###冬虫夏草可以和肉类食品一起炖煮比如鸡 ， 鸭，瘦肉 。一般先将肉类食品用小火炖1~2小时 。最后加冬虫夏草在炖煮5分钟即可 。当然，也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝 。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服，最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时，然后再把其混合到快煎好的药液中，以免其有效成分被其他药渣吸附了 。当然，不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉 。冬虫夏草服用之前必须先清洗消毒 ， 据说现在已经研制出一种含着吃的福临门冬虫夏草含片，有更利于吸收的优势，比整只的虫草吸收更好 ， 有效的利用虫草的药用资源 。总之，要想有个好身体，平时应该经常运动，多喝水，保持睡眠充足 。
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