4、茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散 。
5、在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索 。
###其它资料参考###1、用茶刀的方法 。把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。稍用点力 ， 把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。向上用力 ， 把茶饼撬开剥落 。现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 。
2、用茶锥的方法 。把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 。沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 。也可沿茶饼外沿剥撬 。茶就可以慢慢撬散了 。
###其它资料参考###方法/步骤:
1.把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的 。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶,将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼
2.茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来 。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶 。够量就行 。但这次我们是暴力破坏 ， 所以继续 。
3.来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里 。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力！这里很容易伤到手的 。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里 。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去 。这样，就可以撬开普洱了 。如果刀比较厚 ， 小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了 。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了 。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样（拿着普洱刀 ， 沿着茶饼，兜一圈） 。或者把1个饼，剖成的2个饼 。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是 ， 那么你可能撬下来的是这样的一小块 。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了 。之后就是重复上述动作 。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来 。
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