冬瓜莲藕汤做法？
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【冬瓜莲藕汤怎么做好吃】今天这里介绍一款清热去火的家常汤--冬瓜莲藕排骨汤 ， 冬瓜和莲藕都是下火良品，混合上精细的排骨，组成一道清热去火，味道清香的家常汤，做法也比较简单，有兴趣的可以看看 。
食材
冬瓜 1块
莲藕 1个
排骨 150g
盐、料酒、醋 少许
生姜 少许
方法/步骤
准备一块新鲜的冬瓜，切出一部分 ， 将其清洗干净，然后切去外层皮，留下白皙的瓜瓤部分，将其切成薄片 。
准备一个莲藕 ， 先清洗干净，然后用皮削削干净外皮，接着将其切成薄片 ， 再切成小块 。
准备几块精细排骨，将其过水清洗一下，打开电磁炉，往锅内加入适量的水 ， 加入少许盐巴和醋 ， 将水烧开 。
水沸之后，加入前面清洗好的排骨，过水焯一遍，待排骨肉变色之后，将其捞出，过冷水清洗一下，沥干排骨 。
准备一块生姜，清洗干净，然后刮去外皮 ， 将其切成姜丝，将处理好的食材都放入高压锅内胆中，加入少许盐巴、料酒、醋等 。
再加入适量的水，开启煲汤模式，大约1个小时左右，就可以打开电饭煲，舀出少许试试味道，合适后就可以将其盛出装碗了，一碗美味清淡的冬瓜莲藕排骨汤就做好了 。
END
注意事项
莲藕如果不是头尾藕节密封的，中间的内孔也要过水清洗一下 。
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莲藕和冬瓜是可以在一起炖汤，可以一起吃 。而且现在饭店里面有很多排骨 ， 莲藕，冬瓜汤 。这也是非常一道普通的菜品 。
莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙 ， 水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多 。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实 ， 无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性 ， 预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 ， 在清咸丰年间 ， 就被钦定为御膳贡品了 。用藕制成粉 ， 能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
###其它资料参考###步骤
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤11.准备所需材料 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤22.将瘦肉洗净 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤33.锅台内加入清水烧开，放入瘦肉焯烫去血水 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤44.然后捞起冲洗干净 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤55.将瘦肉倒入瓦煲中 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤66.加入适量的清水，不要加满，后面还要加冬瓜 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤77.然后坐炉子上大火烧开 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤88.莲藕去皮洗净切成大块 ， 胡萝卜去皮洗净滚刀切块 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤99.冬瓜带皮洗净，切大块 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤1010.当瓦煲内水烧开后，加入莲藕胡萝卜 ， 再次烧开，转小火煲1小时 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤1111.1小时后加入冬瓜，再煲半小时 。
莲藕冬瓜瘦肉汤的做法步骤1212.时间一共是1个半小时，最后加入适量的盐即可饮用 。
