冬菇炒鸡的做法步骤55.待鸡肉和冬菇炒香了 ， 放入水煮十分钟左右 。
冬菇炒鸡的做法步骤66.因为鸡肉需要的盐多点，为防冬菇太咸，先装起冬菇 。
冬菇炒鸡的做法步骤77.往鸡肉里再放点盐，继续煮一会 。
###其它资料参考###前言
中秋将至，很多礼尚往来的事情每天都上演着 。
亲戚送月饼来，附送了一只自养的肥鸡，所以我们有口福了，一半白切吃了，另外一般和冬菇搭配清炒 。
两种食法都不错，鸡肉很扎实，自己养的鸡比市场上卖的真的好吃得多！
材料
主料：鸡500g、冬菇80g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、豆粉适量、姜蓉适量、蚝油适量
冬菇炒鸡
1
冬菇提前浸泡湿润 。
2
鸡肉切块后用适量的油盐糖酱油豆粉调味 。锅里下油，加入鸡肉 ， 翻炒 。
3
加入适量的姜蓉 。
4
中火，翻炒片刻 。
5
加入适量的清水 。
6
盖锅，煮5分钟左右 。
7
加入适量的蚝油调味 。
8
再加入适量的包尾油，翻炒均匀即可 。
9
装起享用啦 。
小贴士
生的鸡肉加入适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制15分钟左右再炒，味道更好哦！
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