什么菜做焖面条好吃 _面条

怎么做焖面条好吃？

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焖面的做法一：
原料：扁豆500克，机压切面400克，五花肉50克，生抽3大勺，盐8克，清水适量，蒜6粒
做法：
1、热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色。
2、放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。
3、翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可。
4、水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤。
5、将切面均匀的铺在扁豆上，一边铺一边看是否能有热气透过面条冒出来，这样可以焖得更透，然后盖上盖子。关键的时刻到了，如何判断汤水快要没了呢，那就是静静的听，如果听到刺刺的声音就是汤已经快没了。
6、将一大勺汤沿着锅边转圈倒入，再盖上盖子接着焖，反复几次，直到汤水被用完。
7、将蒜碎倒入锅中，关火，用筷子挑着把面和菜拌匀就可以吃啦。
扁豆是含有丰富的蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，我们食用是可以很好的健脾、和中、益气、化湿、消暑的。
扁豆焖面的做法二：
原料：干蒸面350克，五花肉片100克，扁豆250克，大蒜末25克，葱花20克，姜末10克，酱油15克
1、锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。
2、葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。
3、然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
4、锅中注入适量清水下入面条。
面食是可以很好的补充碳水化合物的，经常食用扁豆也是可以很好的治疗脾虚兼湿，急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心是有缓解的作用。

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焖面放豆角菜最好吃。豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱，白菜切丝可用娃娃菜，或者改成豆角五花肉切条或者小块土豆切条或者小块，面条上锅蒸十分钟(大多数人是直接上锅焖，这种方法如果做的量大，面条不容易熟，并且面条熟的时候菜就焖烂了。
蔬菜煸炒1分钟左右，倒入高汤或开水没过蔬菜，开始调味，放入盐少许，五香粉少许，辣酱一汤勺，时间到了，先要1碗汤起来，待会儿下面的时候给他浇下去，因为我买的是这种水面，他上面是带面粉的，面粉会把汤汁吸收，这样后面他就没有汤汁了，所以要提前要一碗汤。
焖面是北方很受欢迎的面食，主要食材是面条，加上配菜，肉类，蛋类，蔬菜等等。特殊时期不能出门，大鱼大肉有点吃不下，来盘开胃的西红柿焖面，营养又美味，做法超简单，食材很常见，可以跟着做一盘，保证孩子天天吵着要吃。
虽然我不是特别爱吃面，但是焖面真的是个例外试过豆角面，茄子和五花肉的也试过了不过今天把五花肉换成了排骨也不错用这个锅小火慢慢焖熟，吸收了酱汁儿一口下去太满足了，在锅里像平时正常做菜一样，翻炒一会加水，开了以后放入面条，焖熟，真的隔着锅盖都能闻到香味。
焖面除了放入最基本的色拉油、豆角、姜丝这些，还可以选择加入酸菜，做出酸菜口味的焖面；要说加什么菜最好吃，我建议加香菇，或者卷心菜，加香菇做好的焖面会夹杂着一股淡淡香味，细品还能尝出香菇的味道，它不同于蒸面条，蒸面条是把面条蒸熟后与菜拌匀，再蒸一会使味道融合。而焖面是生菜生面一锅焖，利用汤汁的蒸汽把面条和豆角焖熟的过程，自始至终，菜和面相互渗透融合，焖出来更加有味好吃。