苹果放多久会香 _苹果

苹果刚摘下来酸,放几天会不会甜一点？？

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苹果放置一段时间甜味会适当沉淀发生变化但是不会改变太多，只会变软变干。
现在水果里有个行话叫树熟，也就是在树上完全成熟了。这样的果实无疑是最好吃的，但是树熟的果子通常会碰到个大麻烦就是已经到达成熟的顶峰，再向前一步就是发酵腐烂了，就好像石头已经推到了山顶，只有走下坡路了。
为了让果实的储运时间和货架摆放时间延长，接近成熟的时候就采摘了，这样就能满足商业需求。好在苹果在采摘之后还能继续成熟。有采摘之后不能继续成熟的吗？有，当然有，比如说菠萝。
变甜最具代表性的要数香蕉了。青香蕉是涩的无味的，慢慢成熟就变甜了。这个过程很迅速，如果变黄的香蕉不吃掉，很快就烂掉了。苹果不是呼吸跃变型的水果，它们的呼一直都很平稳。

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10-40天左右。
苹果能放多长时间是和存放苹果的环境有很大关系的，像苹果在气温较低的冬天或者是放冰箱中冷藏保存一般能放40天左右，而春秋季节苹果买回来之后大约能放15-20天左右，但如果是气温较高的夏天，苹果买回来之后需在10天内食用完，这样才能保证苹果最佳的口感和营养价值。
存放苹果的方法：
1、沙藏法
将选好的苹果放进1:400倍的多菌灵药液或200倍等量的波尔多液中，浸泡5-10分钟取出。用湿沙（湿度以手抓成团，手松即散为宜）平铺8-10厘米厚，然后摆一层苹果，用湿沙盖严，用同样的方法再摆第二层、第三层。最后四周用湿沙围好，上边用报纸覆盖。
每隔1个月翻检1次，拣出坏果。发现沙子干了要及时喷水，此方法可贮藏苹果3个月质量不变，新鲜如初。
2、塑料袋贮藏法
用草将果筐的底部和四周垫好，将塑料袋（容量20-25公斤）置入其中。用0.02%-0.05%的2,4-D加入800-1000倍的多菌灵液洗果。
将药剂处理后的苹果晾干后放入袋内封口，再搬进较干燥的室内，20-30天检查1次，及时调整温湿度，剔除病果。如采用塑料膜苹果包装贮藏效果更好。贮藏5-7个月后果实仍新鲜。
3、冷屋贮藏法
利用不住人、不进烟火的冷屋子贮存。入贮前，房子打扫干净，地面洒水，保持湿润，贮藏期间也要经常洒水。门窗糊纸避光；堆码筐（箱）要留墙距，垛要牢固，能通风、入贮初期，在果体温未达到要求之前，注意通风降温。
小雪后，昼夜温差较大，白天外界温度高于室温时，可密闭门窗，夜间通风降温，随着气温的下降，门窗可加棉被或草帘防寒。严寒天气，可用防寒草苫盖垛，必要时生火炉增温，以保持贮存温度。

###其它资料参考###苹果放冰箱半个月还甜。不论存放于何地，未成熟水果在存放一段时间后会变甜，已成熟水果不会。甜味来源于水果中贮存的糖类物质，成熟的水果放得越久，植物的呼吸作用其体内的淀粉、糖类就会慢慢消耗掉，甜味下降。冰箱中的环境为低温、氧气稀少，存放其中，起到暂时的抑制作用，不能改变其甜味下降的事实。
###其它资料参考###不会，苹果放置一段时间后，一方面水分流失是含糖量上升，另一方面淀粉和纤维分解成葡萄糖，而淀粉和纤维没有味道，葡萄糖是甜的，从而使苹果更甜
但不宜过久，否则淀粉和纤维等物质都被分解了，维生素和水也很容易流失掉，也没有什么营养了