新茶叶怎么保存多久( 三 )


###其它资料参考###新鲜茶叶的真空包装内能保鲜多久,建议参考说明书提示 。因为每个产业的保质期都是不同的下面来看看相关知识 。
茶叶保存期
茶叶属于食品,凡食品皆有保质期,茶叶根据品种、工艺、保存方式不同,其保质期也不同,绿茶的保质期为12个月,红茶的保质期为24个月 , 乌龙茶的保质期为24个月,黑茶与白茶的保质期为20年 , 黄茶的保质期为12个月,因此超过保质期限茶也是会过期的 。
各种茶类的保质期:
1、绿茶
绿茶属于不发酵茶,相对来说更容易变质 , 常温下一般保质期为一年左右 。根据莎青、干燥的程度不同,绿茶的保质期会有一定差异 。影响绿茶品质的因素主要有温度、光线、湿度 , 如果存放方法得当,降低或消除这些因素,绿茶的保质期可适度延长 。
2、乌龙茶(青茶)
乌龙茶属于半发酵茶,其保质期为24个月 。乌龙茶保质期取决于茶叶本身水分含量的高低,与所用的包装材料的防潮性能 , 如武夷岩茶放2年也还能喝,而陈年老铁的保质期为5年,因此只要存储得当,也是越久越好 。
3、红茶
红茶属于全发酵茶,其保质期比绿茶能长一些 , 散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月 , 罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右 。
4、黄茶
黄茶在六大茶类中是一个特殊的存在 , 因为流通的较少 , 它的制作工艺与绿茶有相似之处,多了一道闷堆工序 。所以黄茶与绿茶一样,保质期都只有一年左右 。
5、黑茶
黑茶属于后发酵茶 , 具有越陈越香的特点,一般而言,黑茶是可以长期保存的,但一般来说10~20年,且品饮期再次期限内口感更佳,普洱茶亦如此 。
6、白茶
白茶也是越陈越好 , 当然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然会散失其中的水分 。白茶也可以存放10 年~20年 。
###其它资料参考###1、刚采的茶叶能存放1周 。
2、刚摘下的新鲜茶叶,富含很多水分,是很不容易储存的,暴露在空气外会有水分流失,最好降低温度放在冰箱的冷藏中可延长茶叶新鲜度,大约一个星期是可以的 。
3、如果可以尽快把新鲜的茶叶制做成干茶叶,放入冷藏中是可以储存比较久的 。
###其它资料参考###一、绿茶不宜久存,建议尽快饮用
绿茶是一种不经发酵 , 而通过采摘茶树鲜叶 , 经杀青、滚压、烘干等典型制茶工艺制成的茶 。所以存放时间不宜太长,应尽快饮用 。存放要点是把它放在阴凉避光的地方,封好保存,如果密封不够 , 两三个月就可能会变黄变臭 。当然也可以冷藏保存在冰箱里,特别是对香气浓郁的茶叶(如龙井、抽湿茶),有条件的最好有一个专门存放茶叶的冰箱 , 而不是使用会有异味的家用冰盒 。
二、黄茶储存最好密封加石灰,短期储存可放冰箱
黄茶是中国特产 , 属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,所以在储存上也接近绿茶,家庭的保存通常使用牛皮纸或别的厚纸把黄茶包好,要注意的是,不能有异味 。,大批量存放时一定要注意密封并加石灰包,如果发现石灰包成为粉末时,一定要及时注意更换 。
三、红茶的储存最好使用陶瓷,可保存两年以上
红茶属于发酵茶,是以茶树和茶叶为原料,经过萎蔫、滚压、发酵、干燥等特殊工艺精制而成 。一年的味道是最好的,能储存两年以上的茶,但会失去香味 。
红茶含水量不高,易受潮或受13香的影响,避免与不同种类的茶混用存放 。保持密封干燥,远离光线和高温 。

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