3、是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡 。原因是因为土豆淀粉含量高 ， 遇空气之后会容易变色） 。
4、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅） 。
5、锅烧热后里倒油，将油烧热 。
6、油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿） 。
7、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~~~喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦 。
小贴士
1、切土豆条的时候边切边把切好的土豆条一定要放进水里浸泡 。原因是因为土豆淀粉含量高 ， 遇空气之后会容易变色 。
2、土豆条在炸之前一定要冲洗2遍哦，然后捞起来沥干水分再去炸（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅） 。
###其它资料参考###狼牙土豆的原材料都有哪些？在家可以如何制作？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
狼牙土豆的味儿很好，能在校园内周边，美食街或是小吃一条街中，都能见到狼牙土豆的影子 。而且刚起锅的情况下，会尤其美味 。目前市面上一份狼牙土豆，最少也得10元钱 。并且狼牙土豆的作法比较简单，彻底在家里，就可以作出美味的狼牙土豆 。今日我想共享的话题讨论便是 ， 狼牙土豆的原料都有哪些？在家里应当如何制作？
准备好原料，马铃薯，葱，姜，蒜，辣椒粉，白芝麻，麻椒 ， 白砂糖，生抽酱油 ， 生抽，醋，耗油等 。将马铃薯清洗 ， 切割成很厚的块状 。随后用波浪形的专用工具，制做成狼牙土豆的样子，泡在水中 。那样可以防止氧化，发生变黑的状况 。将蒜敲碎，切割成蒜泥的样子，小葱切条，放进碗中预留 。舀一勺花椒粉，一勺辣椒粉 ， 一勺芝麻，适当的白糖，搅拌均匀 ， 起锅烧油，油烧后 ， 倒进碗中搅拌均匀 。在花椒粉的碗中添加生抽酱油，生抽，醋，耗油 ， 适当的盐，鸡精搅拌均匀 。锅中再度烧电，随后将沥干水份的狼牙土豆条放进锅中，低火慢炸，直到炸至狼牙土豆展现双面金黄色的情形下就熄火 。随后将炸好的马铃薯，捞起来放进盆里，制做好的调味品汁放进狼牙土豆中 ， 搅拌均匀，最终撒上葱段段，就可以起锅服用 。
制做狼牙土豆的情况下 ， 一定要将切开的马铃薯放进水里泡浸 ， 那样可以防止变黏，危害口味 。对马铃薯开展油炸的历程中，一定要采用文火慢炸的方法 。文火慢炸的历程中，可以让马铃薯遇热匀称 ， 而且不易发生炸糊，炸焦的状况 ， 也不会危害口味 。制做狼牙土豆的情况下，可以按照自身的味道来调节，假如喜爱偏辣的口感 ， 那麼在制造的历程中，可以在狼牙土豆起锅的情况下，浇上一层油辣子 。假如喜欢吃口味淡的口感，就可以不应用辣椒粉，将辣椒面换为孜然粉 ， 也会较为美味可口 。
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