2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内 ， 加水熬成汤 。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳 。
银耳枣仁汤
1 、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐 。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用 。
2 、做法：将银耳15克 ， 洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎 ， 冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用 。
银耳童子鸡汤
材料：白条童子鸡1只 ， 水发银耳50克 。
调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量 。
做法：
1）童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵 。
2）炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中 。
3）沙锅中加水 ， 大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳 ， 改用小火 。
4）炖半个小时左右 ， 待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可 。
冰爽绿豆银耳汤
材料
绿豆，银耳，枸杞 ， 蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水 。2.把泡好的绿豆和银耳一同煮 ， 大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉 。3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块 。这个预先得冻好 。4.凉绿豆银耳水 ， 喝的时候 ， 放有枸杞的冰块即可 ， 可根据自己喜好 ， 放蜂蜜或者冰糖 。
香蕉百合银耳汤
材料
干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净 。2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟 。3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可 。
冰镇枇杷银耳汤
材料
新鲜枇杷2－3个，银耳一朵，片糖适量 。，装饰用茉莉花一朵 。
做法
1、银耳用水泡1小时，发后择净；2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间 。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切?。?、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；6、用茉莉花装饰 。
###其它资料参考###用婴儿煮朝，已经在我国有着悠久的历史了，银耳莲子羹深受古代美女的爱戴 。很多人都拿它作为美容养颜的食品 。实际上煮银耳粥既营养又简单，我们可以经常做，而且做出来以后色香味俱全，喝起来幸福感是暴增的 。在下面文章中介绍了煮银耳粥的一些方法 。
银耳又名白木耳，是一种食用菌，被誉为‘菌中之冠’，银耳一般的食用方法是做银耳汤 。由于银耳营养丰富和富含胶质，具有养颜美容的功效 。所以受到众多女性朋友的喜爱 。
要做好银耳汤 ， 首先是选材 ， 在选择银耳时，需要一闻二看三捏，一闻是用鼻子闻一闻 ， 有没有刺鼻的硫磺味，二看，一般银耳为白色，根部微黄 ， 如果太白说明用硫磺熏过 。太黄说明放的太久了 。三捏就是用手捏一下 ， 如果有橡胶一样的韧性最好，太脆和太硬都不好 。
选好银耳后就要泡发了，就是把银耳放到冷水中浸泡，大概5个小时，温水1小时以上 。小心清洗一下，同时准备辅料，冰糖，枸杞，大枣，若干备用 。泡后的水有胶质，去掉杂质后，可以拿来炖 。一次放够水，不能边炖边加水，这样就稀释了 。撕碎或剪碎后再炖 ， 越碎越出胶 。
相关经验推荐
- 普洱茶是怎么变干燥
- 番茄煮多久
- 炸辣椒里面放什么好吃
- 普洱茶碎茶叶怎么办
- 普洱茶要怎么保存多久
- 子宫胎盘卒中是怎么回事呢 子宫胎盘卒中是怎么回事
- 猪皮吃多了会怎么样 猪皮可以经常吃吗
- 熬猪油要不要加盐 自己怎么猪油熬
- 祁门功夫怎么泡
- 腊肉怎么腌制最好吃 腊肉的营养价值有哪些