银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片 。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。
将红枣用手撕开 ， 露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖，依个人口味定 。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少 。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了 。真的很好喝?。?
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话 ， 泡的时候千万别贪多 。
百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效 。
1. 白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块；鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟 ， 捞出、沥干，去核 。
2. 锅中倒入3杯水煮开，改小火 ， 放入白木耳略煮，再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀，再煮约10～15分钟即可 。
原料：
白木耳2个，鲜百合30克，枸杞2小匙，红枣10个 。
银耳汤该怎么做才好吃2做银耳雪梨汤之前，应该将银耳提前用冷水泡开，然后撕成小朵备用，再者将银耳放入锅中用水，煮到软烂的时候，加入冰糖以及切好的雪梨，还有适当的枸杞，一起煮至雪梨变软就可以出锅了，或者在煮汤的时候我们也可以适当的放入一些红枣，因为可以起到很好的补气补血作用 。
还有如果是肺热有痰的话，那么在煮银耳雪梨汤的话，建议不要把梨皮给去掉 ， 因为很多的.药效以及营养都在里皮上面，而且还出现咳嗽情况时，可以加入一些川贝 ， 对于缓解治疗效果是比较好的，所以掌握基本的做法，那么我们就可以根据自己的需求加入不同的食材 。
银耳其实能够很好的帮助提高肝脏的解毒能力，起到保肝护肝的效果，尤其是老年人出现了慢性支气管炎，或者是肺源性心脏病等这些病症，食用银耳有一定的辅助治疗效果，还能够增强机体的抗肿瘤免疫能力，而雪梨一直是止咳化痰，降火解毒的最佳水果，所以合理的搭配保健价值很高 。
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