鸭肉要煮多久 _鸭肉

鸭肉煮多长时间才熟？

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倒入啤酒煮沸，再煮1小时40分钟，鸭子就熟了。鸭肉的具体做法如下:
需要提前准备的材料有:半个鸭片、啤酒、豆腐350g、生抽、盐、味精、陈皮、蚝油、糖、八角、葱、姜、桂皮、香叶、鸡精3g 。
1.第一步是把鸭子切成块，用热水烫一下，捞出来。
2.分别放鸭油，如下图。
3.锅里烧热鸭油，放入葱姜翻炒。
4.将鸭肉、八角、桂皮、香叶、橘皮放入锅中，大火翻炒。
5.将啤酒倒入锅中，大火烧开，小火煮1小时。
6.1小时后加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡精、豆腐块，继续煮40分钟。
7.时间到了，出锅撒点葱花和香菜，这样鸭子就熟了。

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买了一只鸭子想做鸭汤的，结果煮了半天发现鸭子根本没有煮烂，这个鸭子煮不烂应该怎么办？鸭肉煮多久才会烂？
鸭肉煮多久才会烂一点
家里炖煮鸭子的话至少需要一个小时左右的时间才可以。要是用高压锅等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能煮熟了。如果买鸭子的时候买到的是老鸭子，那煮的时间还要往后面延长，所以要是赶时间的话还是用高压锅炖煮比较好。
鸭肉煮不烂怎么办
可以先将鸭肉炒一下，再用热水进行炖煮，下面介绍做法：
准备材料：鸭肉400克、土豆1个、腐竹3根、剁辣椒2大勺、葱段姜片适量、八角2个、丁香5颗、料酒1大勺、生抽2大勺、盐1小勺、糖适量
【鸭肉要煮多久】 制作步骤：
1、鸭肉洗净切段后先沥干水分；炒锅先烧热，这样放入鸭肉后不容易粘锅，快速翻炒后就会发现，很快就煸炒出油了。
2、这一步时间可以长一点，保持中火，勤翻面。
3、鸭肉大概煸炒3分钟，放入准备好的香料，倒入两大勺剁辣椒，快速炒匀，再倒入一勺料酒爆香。
4、生抽倒入2大勺，炒匀后倒入没过食材的温水，煮沸，一定不能放凉水，凉水会导致肉炖不烂。
5、鸭肉炖煮7-8分钟后就倒入土豆块，这时候不急于放腐竹。
6、等汤汁收到一半的时候放入腐竹段，直到最后收汁。
7、等腐竹放入后，这时候尝尝味道，还是需要加一勺糖的，汤汁比较少的时候，不用盖盖子了，及时观察状态，防止收汁太干。
鸭肉炖什么好吃
1、鸭肉炖板栗
板栗具有益气补肾、补肾强体的作用，鸭肉同板栗一起炖制能够起到健脑抗衰、补气益气的功效，孩子中高考阶段可以用鸭肉鸭肉炖板栗补身体。鸭肉炖板栗的味道十分的美味，适合多个人群食用，但是，板栗当中含有较高的糖分，并且难以消化，所以糖尿病患者以及肠胃疾病患者不宜食用鸭肉炖板栗。
2、鸭肉炖红枣
红枣具有补血益气、健脾益胃等功效，与鸭肉一起炖成汤喝清甜美味，是孩子们十分喜爱的美食。对于挑食、进食少的儿童，家长可以用鸭肉炖红枣帮助他们改善脾胃功能，也可以只喝汤不吃肉，从而慢慢的调养身体并健康成长。
3、鸭肉炖萝卜
白萝卜性凉味甘，具有消积滞、化痰清热的作用，白萝卜和鸭肉共同炖制能够达到滋阴降火的作用，尤其是对于风热感冒初愈具有良好的营养补充的效果，兼具美味与身体调理的效果。
鸭肉和什么菜搭配最好
1、红小豆
鸭肉与红小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，这道菜显得尤为重要。