大蒜怎么种？
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种植大蒜要先催芽 ， 经过晾晒、浸泡、箭头的蒜瓣，出芽比较快、也比较整齐起畦播种后要喷药防草及时浇水，生长期浇3～4次水保持土壤湿润返青期后松土施肥，提薹后24～28天，晴天即可收获 。
1、催芽大蒜播种前先将其在阳光下晾晒2～3天，利于疏松、分离蒜瓣然后去掉蒜皮，可促进大蒜吸水、发根将处理好的大蒜分离成蒜瓣，浸泡在水里6小时左右，捞起蒜瓣后，选出没有瓣的大蒜头，用刀切去四分之一，不可伤到里面的胚芽这是大蒜怎么种的第一步 。
2、整土起畦种植大蒜的土壤，要疏松、肥沃，可以用肥沃的沙壤土，深耕细作时一般三犁三耙，将土壤整理平坦细碎 ， 利于大蒜根部扎入 。如果是水浇田种植，最好要起1～1.5米宽的畦，沟宽和够深的差距保持5厘米，一般的沟宽30厘米，方便排水和灌溉即可 。
3、播种浇水将催芽后的蒜瓣头朝上，直接插入土壤里，每亩的密度保持在36000株左右，上层覆盖3～4厘米厚的表土然后浇水，5～6天后进行第二次浇水幼苗出齐后第三次浇水待冬季时再浇一次水，生长期浇3～4次水，保持土壤湿润即可提薹前5天停止浇水 。
4、锄草施肥大蒜播种下去后，要对表土喷药防治生草生长期也要及时的锄去田间杂草，防止养份的流失 。冬季浇水和返青期及时中耕松土并施肥，大蒜施肥以有机肥和氮肥为主 。
5、收获大蒜在提薹后24～28天即可收获，这个时间受种植的土壤和环境的影响，有长有短，粘质土壤种植的一般提薹后14～16天收获 。收获时选择在晴天，土壤比较干燥时进行，收获之后及时晒干，方便储存 。
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大蒜种出来的是蒜苗 。
拓展资料
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自其含有的辣素 ， 这种辣素具有消积食的作用 。
此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病 。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏 。在各地都能生长，而且产量高品质好 。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观 。
###其它资料参考###利用现有品种的自然变异群体，通过选择的手段而育成新品种的途径叫做选择育种 ， 简称选种 。群体的遗传变异是选择的基础，选择的实质是差别繁殖 。
大蒜的选择育种多采用单株选择法 。
预选和初?。捍恿己玫墓┭≡捌灾杏媚坎夥ㄑ≡穹⒂己谩⑽薏《颈硐帧⒕哂凶酆嫌帕继匦缘挠帕嫉ブ?00个作为预选株，编号挂牌并登载 。预选可分期进行 ， 分别在不同时期测定所需指标 。
复?。撼跹≈攴敝吵捎档拿?，栽植在复选圃内，各株系与顺序不设重复 。复选阶段要制定详细的调查记载和统计分析项目，如产量因素、植株健壮程度、感病情况等，应特别注意有无病毒感染 。从复选圃蒜头收获期，要进行复选，一般产量和质量超过初选优系平均值可作为复选株系 。
决?。焊囱∮畔捣敝吵傻牡诙得缭匀刖鲅∑? ，3～5次重复，每一重复设一小区，栽植密度与当地生产园相同，便于在总株数较多 ， 有重复的条件先对复选株系的主要经济生物学性状和是否受到病毒侵染作进一步鉴定，消除土壤和病毒引起的误差 。同时安排在2～4个生态条件不同的产区进行区域试验，鉴定其在不同生产条件下产量、品质及适应性表现 。根据决选圃及区域试验试验结果和现场考察做出决?。硐肿詈玫?～2系作为决选营养品系 。报审后颁发品种证书，同意在生产中繁殖推广 。
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