炒面条怎么炒才最好吃简单？
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炒面条怎么炒才最好吃
第一步准备材料 。需要准备的材料有粗面条、西红柿、芹菜、木耳、香肠等等 。
第二步处理面条 。在购买面条的时候，大家可以直接去超市购买，一般选择粗一点的面条会更加好一点，炒出来的面条口感更加好一些，把面条取出来以后，发现面条比较长的话 ， 可以把面条切成两半 ， 在吃的时候会更加方便一些 。接着处理配料 ， 把所有的配料都清洗干净，切好以后装在碗里面备用 。
第三步，煮面条 。在锅里面倒入适量的清水，等锅里面的水煮开了以后，再把面条放进锅里面煮 ， 可以把面条夹起来看一下是否还有白硬芯，如果没有硬芯就说明面条已经煮好了，可以直接捞出来，过一遍凉水 。为什么煮好了面条以后要过一遍凉水呢？这主要就是为了确保面条爽口 ， 确保面条有劲道，这样煮出来的面条会更加好吃一些 。
第四步炒配料 。在锅里面倒入适量的食用油，先把难炒熟的配料放进锅里面炒，大概炒到七八成熟的时候把容易熟的配料比如青菜等一起放进锅里面翻炒均匀，面条放进锅里面翻炒一下，加入一些盐、蚝油、生抽、老抽来调味，要是喜欢吃辣椒还可以加上辣椒酱，翻炒均匀以后就可以直接装盘出锅了 。
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炒面条的家常做法
炒面条相信很多人都吃过 ， 炒面条的做法很多，可以搭配不同的食材 。很多餐厅里都有炒面条这一道美食 。那么你们知道炒面条怎么做好吃吗?炒面条的家常做法有哪些呢?下面就让我给大家介绍一下炒面条的做法吧 。
做法一1、将油菜洗净切成寸段
2、将元葱切成小块，蒜切成末
3、将五花肉切成薄片
4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分
5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，千万不要将里面的蛋黄简称完全凝固的，吃的时候将鸡蛋挑开，里面的蛋黄拌面吃更好吃)，盛出
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂
7、放入圆葱炒香
8、放入油菜炒匀
9、倒入面条放入酱油 ， 花椒粉
10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火
11、将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋 ， 吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃 。
做法二主料：面条(生)不少于40g
调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个
做法
1.面条煮熟，立即投入凉水中 。
2.火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒 。
3.炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香 。
4.加入白菜丝，煸炒 。
5.加入生抽 。
6.加入面条，搅拌 。
7.出锅前放入青红椒，盐、鸡精 ， 香油搅拌即可 。
做法三主料：五花肉200g、面条(生)500g
调料：食盐适量、调和油适量、芹菜500g、绿豆芽500g、十三香
做法
1.芹菜500克，把叶子去掉洗净 。
2.芹菜切成小段 。
3.五花肉切成丝 。
4.绿豆芽500克洗净待用 。
5.锅内倒入适量油 。
6.等油温上来后，倒入肉丝翻炒 。
7.肉丝炒熟后加入芹菜段翻炒，加入盐、酱油、十三香适量 。再加入750克水，水开后中火加热5分钟 ， 汤要稍微有些咸就行了 。
