5、加盐和土豆再炖20分钟就可以了，出锅可以加点香菜提味 。
扩展资料：鹅肉的食用功效：
1、预防慢性?。翰剐橐嫫?，暖胃生津 。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展 。
2、缓解咳嗽：鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效 。特别适合在冬季进补 。
###其它资料参考###答：一、做大鹅炖土豆比较好吃 。
二、做大鹅炖土豆需要的食材：
鹅半只、土豆2个、色拉油适量、蚝油适量、香叶适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量 。
三、大鹅炖土豆的做法：
1、将鹅剁块备用 。
2、将葱切段 。
3、将姜切片 。
4、将蒜切片 。
5、将土豆切滚刀块 。
6、热锅后先倒入焯好的鹅肉，翻炒至肉焦黄，然后倒入色拉油适量，翻炒片刻 。
7、加入开水末过鹅肉 。
8、放入葱、姜、蒜、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖，大火煮开转至中火慢炖 。
9、炖半个小时放入土豆至炖熟 。
10、最后放入盐出锅，大鹅炖土豆就做好了 。
###其它资料参考### 鹅肉和什么一起炖最好
鹅肉和什么一起炖最好，鹅肉吃起来的肉质非常细嫩，这样的肉类食物吃起来对我们健康是有好处的，所以在平时很多人都爱吃鹅肉，以下分享鹅肉和什么一起炖最好，一起来看看 。
鹅肉和什么一起炖最好1搭配萝卜、冬瓜
鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴 。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品 。且具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用 。
搭配药膳：
鹅肉补中汤：鹅1只，黄芪、党参、山药、大枣各30g 。取鹅肉补益脾胃，配黄芪、党参、山药、大枣补中益气 。适用于脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力 ， 少食消瘦等 。
搭配药膳：
沙参玉竹鹅肉汤：鹅肉250g ， 北沙参、玉竹各15g，山药30g 。加水适量煮熟，稍加食盐调味服食 。《本草拾遗》中指出单用鹅肉煮汁饮，治消渴；取鹅肉补脾益胃、止渴 。本方加入北沙参、山药、玉竹等三药，味甘而润，益胃生津；与鹅肉同用，以增强益脾胃、润燥止渴的作用 。用于脾阴不足，口干思饮 ， 少食不饥 ， 或便溏腹泻等 。
注意：
1、不宜与鸭梨同吃 。同食容易使人生热病发烧 。
2、忌鸡蛋 ， 同食会伤元气 。
3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏 。
鹅肉和什么一起炖最好2鹅肉跟什么炖汤最有营养
鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝 。
鹅肉是家禽鹅的肉 ， 味甘性平，其中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些，将其炖汤喝可以为人体补充充足的营养 。
鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝，这样不仅可以增加鹅汤的营养价值 ， 还可以帮助提神其鲜美的口感，在生活中是很受欢迎的 。
鹅汤的功效与作用
补虚益气
鹅汤主要是由鹅肉制成的，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值很高 ， 炖汤喝可以为人体补充充足的营养，具有一定补虚益气的作用 。
养胃止渴
鹅汤性质平和，其中的营养成分是很充足的.，降低炖汤适量喝，具有一定养胃止渴的作用 ， 是比较适宜肠胃不好的人群吃的 。
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