发”物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物 。中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类 。一般按其性能可分为六类：一为发热之物 ， 如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；
四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品 ， 如土豆、莲米、芡实及各类豆制品 。"发物"致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉或发怒生气等多种因素有关 。
看了这么多，你以前有没有鹅肉和上面这些食材一起吃过呢？今天看到这些，以后就要注意喽，一定要切记，鹅肉有很多东西是不能一起吃的，希望大家今天看到这些一定要记?。?以后注意哦 。
###其它资料参考###鹅肉是很多人喜欢吃的一种肉类，味道好，营养丰富，一般采用炒制和焖烧的做法 ， 但其实炖鹅肉才是最有营养的 。那么，鹅肉和什么一起炖好吃呢?让我们一起来看看吧 。
那就是用啤酒炖鹅肉，没错，炖鹅肉用啤酒就会非常好吃 。
具体方法如下：
炖鹅肉在选择器皿的时候尽量用砂锅，砂锅慢炖更有渗透力，加入啤酒一起能加速鹅肉软烂的过程，这里的啤酒就全部用啤酒不要加清水了，后面再加开水 。小技巧就是啤酒加开水来炖鹅肉，让鹅肉吃起来烂熟可口 。炖鹅肉的时候放入一个茶叶包，或者山楂能让鹅肉炖的烂熟 。另外鹅肉腥味很重，我们可以用冷水浸泡去腥，焯水的时候加入料酒去腥味，等入锅之后用开水，这样能收紧肉质 。炖肉的时候一定不要先放盐 ， 最后煲好汤的时候再放盐，倒入的开水大火烧开之后用微火慢炖至少2个小时肉就慢慢酥烂了 。
鹅肉有健脾护胃及抗癌的功效，对于胃癌、肝癌及乳腺癌等肿瘤都有食疗功效，鹅肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 虽然很容易吸收但是吃了不容易长胖 。在烹饪鹅肉的时候放佐料做药是去腥增香的功效 ， 而炖鹅肉汤可以放生姜和料酒足够了，如果是做红烧就可以搭配大料及桂皮等调味料一起食用，促进食欲 。鹅肉不容易炖烂可以加入茶叶或者是山楂片一点点足够了 。
配菜可以随心挑选 ， 比如冬笋?。愎桨 。?大白菜 ， 山药、海带等食材 。在上述清炖鹅肉的炖法基础上，加入配菜再炖半个小时即可 。
记住了哦，炖鹅肉用啤酒 。中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能 。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法 。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了 。
原料
大鹅一只、土豆若干
辅料
葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、有、味精、花椒、大料
制作过程
1、土豆切块备用 。大鹅洗净切块 ， 用水焯一下去掉血沫，凉水清洗备用 。
2、将铁锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜、花椒、桂皮用小火抄出香味倒入洗好的大鹅 。
3、大鹅在锅中翻炒抄至肉变色，多翻炒一会让肉收紧 ， 抄出香味 。
4、然后加水，没过鹅肉就好，在加入老抽、生抽、料酒、盐等配料适量开始炖 。
5、要持续炖一个小时，中间水少了可以适量加水，一个小时后开盖加入切好的土豆继续炖半个小时 。开盖放入少许味精提味铁锅炖大鹅就做成了 。
铁锅炖大鹅放土豆最好了 ， 土豆解腻解馋养胃 。
炖的时候开始开盖看看肉有没有软，自行控制炖煮时间 。
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