5.加入豆腐再炖十分钟 。
6.加入香菜和芹菜段即可出锅 。
###其它资料参考###1、豆腐白菜蘑菇汤：其实这种最简单的一个汤了，如果觉得只有豆腐、白菜和蘑菇，会比较单调的话，也可以适当放一些排骨或者是鸡肉之类的，这样吃起来口味会更好 。
2、这碗汤最大的好处就是可以增强身体的免疫力，提高自身的抵抗力，还可以促进排便，对脾脏的保养也有一定的好处 。三伏天是一个湿气比较容易加重的时候，人们在吹空调的时候都会让湿气进入到体内 。而为了更好的祛湿，一定要有一个健康的脾脏，因此经常喝豆腐白菜蘑菇汤还是非常有用的 。
3、豆腐猪血汤：这也是老百姓的餐桌上比较常见的一道菜了 ， 非常适合小孩和女性朋友食用 。经常吃可以改善贫血的情况，对孩子的生长发育也有很大的帮助 。其实不光是豆腐有很高的营养价值 ， 猪血里面的微量元素也非常高，对身体也有很大的保养作用 。
4、蛋黄豆腐汤：直接在豆腐里面加点蛋黄，就能提高豆腐的补钙效果了 。吃豆腐补钙是很多人都知道的事情，而蛋黄里面的维生素D含量也比较高 ， 因此补钙的效果也非常好 。虽然说晒太阳也可以补钙，但是现在紫外线那么强烈，人们大多都不愿意待在户外，老是不出去活动，也加速了钙质的流失，因此适当喝点蛋黄豆腐汤也是很好的 。
5、其实豆腐还可以和其他的一些食物搭配起来，比如烧鱼汤的时候，也可以加一些豆腐 ， 可以让鱼汤变得更加鲜美，营养价值也能得到一个提升 。豆腐和这些食物一起煮 ， 说是十全大补汤也不为过了，更适合在三伏天喝！
###其它资料参考###食材清单：西红柿、豆腐、金针菇、食用油、食盐、香葱 。
烹饪步骤：
步骤1，金针菇清洗干净 ， 剪去根部，分成小撮 。豆腐切成小块 。
步骤2，西红柿在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后捞出，剥掉外皮，切成滚刀小块 。
步骤3，锅中倒入适量清水煮开，将金针菇放入水中焯一分钟，金针菇变软后捞出 。金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，虽然焯水会损失一些营养，但饮食还是以健康为主 。
步骤4，起锅倒少许食用油，油热后将西红柿入锅翻炒出浓稠；西红柿经过炒制后可以充分释放番茄红素，对身体非常有益处，而且西红柿炒过之后可以让汤稠味浓 。
步骤5，倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；豆腐含丰富的优质植物蛋白质，还含有大量钙，它被称为“植物肉”，是很多素食者获取丰富钙质的食材；老人常吃能腿脚灵便，预防骨质疏松，孩子常吃也能长高个 。
步骤6，盖上盖子焖三分钟后，撒适量盐，加入刚才焯好水的金针菇，略搅拌出锅，撒少许香葱增色添香 。
###其它资料参考###豆腐好吃的煮法：
金针菇煮豆腐
材料：北豆腐1块、金针菇200克、九菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐 ， 先把豆腐切成两厘米左右厚的大片，再切成大小均匀的块
2.金针菇切去根部 ， 再用手撕成小朵
3.锅加水烧开 ， 下入金针菇焯水 ， 水开后 ， 把金针菇捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出用手稍攥下水分待用
4.锅内水再重新烧开 ， 加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后煮5分钟，将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，豆腐烧制前先放盐焯下水，豆腐烧制时就不容易碎 。
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