比如喝一些高香的茶，就不适合使用紫砂壶 。
紫砂壶，就是有这样的本事，它好像一位驯兽师，所有有脾性的动物到了驯兽师跟前，都会将自己的个性藏起来，变得温顺 。经过紫砂壶冲泡的茶 ， 也会变得温良谦恭，没了个性 。
其中影响最深的，还是香气部分 。
紫砂壶里头有一些小气孔 ， 这些小气孔，将香气吸收部分，一些微妙的香气变化，在紫砂壶这儿，却无法被感知到 。
倘若对香气不挑剔，只想感受茶汤的温顺，紫砂壶泡茶，也是一种不一样的体会 。
方法三：玻璃杯冲泡
这类方式 ， 最不可取 。或者说，玻璃杯冲泡老白茶，最暴殄天物，无法让老白茶的风采得以体现 。
其一，玻璃杯散热快 。
玻璃杯，散热速度快 。
快速散热下，老白茶的物质释放速度处于比较缓慢的状态 ， 最外层的物质释放，而内层的物质却迟迟无法发挥效用，就像是高海拔地区因压强原因水无法达到100℃有些类似 。
如此，老白茶内物质无法得以释放，当然无法充分利用老白茶的优势！这岂不是一种浪费？人家老白茶辛辛苦苦修炼几年 ， 香气与口感都是独一无二的 ， 可不能浪费 。
其二，玻璃杯闻香效果差 。
有一个“大嘴巴” ， 不消片刻香气就会从这个开口处消失，在空气中飘散 。届时 ， 老白茶中的陈香、药香、粽叶香甚至是枣香，我们都无法体会到 ， 实在是一大遗憾 。
其三，玻璃杯冲泡茶汤浓度无法随心所欲控制 。
玻璃杯冲泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水 ， 等到玻璃杯中的茶汤能入口后，汤水浓度往往容易变得有些浓 ， 甚至还会出现苦涩味 。
为避免苦涩，我们会选择减少投茶量 。
可随着投茶量减少，茶汤甚至会出现滋味偏寡淡的情况 。无法体会到茶的纯正风味 ， 自然也会让人觉得老白茶喝着着实没有意思 。
综合来看，紫砂壶冲泡老白茶、玻璃杯冲泡老白茶，在闻香、品味方面都存在一定的缺陷，不是最佳方式 。要彻底“榨干”老白茶 ， 自然是要物尽其用，就连香气和滋味都不能放过，必然要让喝茶者感到畅快才是 。无需置疑 ， 白瓷盖碗冲泡，是最好方式 。
老白茶的正确冲泡方法 81、老白茶用沸水冲泡才好喝，因为老白茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时冲泡饮用老白茶是一定要准备刚烧开的沸水，而且水最好选择天然矿泉水或者山泉水，如果没有也要使用纯净水，尽量不要使用家中的自来水，不然会影响茶汤口感 。
2、老白茶在冲泡时掌握好茶叶与水浙江的比率才好喝，在冲泡老白茶时可以取老白茶5克，直接放在容积为200毫升左右的干净杯子中，然后冲入刚烧开的沸水 ， 第1次冲水时水不要过多，刚刚浸没老白茶就可以 ， 等茶叶吸收温润以后就要把水倒掉，二次冲水以后浸泡三十秒泡好的茶汤可以取出饮用 。
1、开水冲泡
老白茶不单滋味诱人保健功效出色，冲泡方法也有很多种，它最简单最正确的冲泡方法就是直接用沸水冲泡 ， 在需要冲泡老白茶时 ， 可把老白茶与水之间的比例控制在1:50左右，把茶叶放入的准备好的，剧中先冲水洗茶，然后再次冲水浸泡茶叶 ， 过一分钟就要把里面泡出的茶汤取出，降温以后可以慢慢品饮 。
2、煮茶
老白茶的耐泡性特别强，它在冲泡时还可以入锅煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到干净的养生锅或者养生壶中，然后加入适量清水加热煮开，继续煎煮，5~10分钟，煮好以后过滤得到了茶汤 ， 茶香浓郁，滋味甘醇，降温后就能直接饮用 。
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