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大白菜米糊怎么做好吃( 二 )

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小贴士
红薯有淀粉容易糊锅，煮粥的时候注意搅拌到锅底！红枣我喜欢脆甜的感觉，所以最后十分钟加，如果喜欢煮烂些可以和红薯一起入锅！

###其它资料参考###蔬菜米糊是妈妈经常给宝宝制作的辅食，以下有三种方法，妈妈选择哪一种呢？
1 把菠菜等绿叶蔬菜洗干净，锅内放入少量水，煮开后将蔬菜投入再煮至少两分钟，待出味之后捞出蔬菜，用余下的水冲泡米粉 ， 作成蔬菜米糊 。
2 摘取菠菜等绿叶蔬菜的嫩叶，洗干净后放入开水中略煮，然后捞出 ， 碾成糊状，并过滤掉体积比较大的经脉，将糊状的菜泥拌入用温开水冲泡好的米粉中，作成蔬菜米糊 。
3 把菠菜等绿叶蔬菜洗干净，放入食品粉碎机榨汁或粉碎，取少许菜汁、菜糊拌入用温开水冲泡好的米粉中，作成蔬菜米糊 。
蔬菜能为人们提供的主要是维生素C ， 还有纤维素 ， 特别是纤维素对人体肠道健康很重要 。然而，采用第一种方法做的菜水，维生素C已经被高温破坏，只有极少的纤维素，从营养角度来说 ， 已经没有多大价值 。而在另一方面，菜水中还有不少植酸、草酸等，而植酸、草酸正是抑制肠道内钙、铁、锌等吸收的主要食物因素 。因此，第一种方法是错误的 。
采用第二、第三种方法制作的菜汁、菜糊一般保留比较多的维生素C和纤维素 ， 适合作为宝宝的辅食 。最推荐第二种方法是因为 ， 蔬菜煮熟了吃，对于小宝宝来说会更安全，避免了食物污染的可能 ， 而且在水煮过程中，蔬菜中较多的植酸和草酸也被去掉了 。第三种方法比较简便，保留维生素C更多，但蔬菜在粉碎以前一定要洗干净 。
最后 ， 建议第二种方法制作的菜糊，或第三种方法粉碎的菜糊，可以用植物油 ， 如核桃油、大豆油、茶籽油等，略加煸炒，这样味道更香，而且可以补充宝宝对脂肪的需要 。此外，随着宝宝月龄增大，菜糊的粗糙度也可以逐步增加 。9-10个月宝宝就可以尝试剁碎的蔬菜 。
平时在街上喝豆浆，喝腻了，或者是喝牛奶，不想喝了，小孩子早上厌倦了那些油条包子稀饭的早餐，那你可以给他试着这样做一点米糊喝 ， 做法非常的简单，而且喝起来也更有营养 。
1、首先我们要准备干红枣圈20克，红米20克，花生20克，薏米10克，黑芝麻10克 。
2、然后把所有的食材放在漏勺里面，用温水给他清洗干净上面的灰尘，不需要用水泡 ， 只需要清洗干净就可以了 。
3、把所有清洗赶紧的食材沥干水分，放在一个破壁机当中 。
4、加入800毫升的纯净水，这个主要是根据自己家的人数来定，一般800毫升的水 ， 做出来就可以做三到四杯的豆米糊，如果说人多的话，可以再稍微多加一点水 ， 这个要根据大家自己的情况而定 。
5、一般的破壁机都会有米糊键这个功能 ， 插上电源，直接点米糊键就可以了，像现在市场上的破壁机都是可以制热的，不需要你再做其他的步骤，只要把食材放到里面等它完全打好之后就可以直接喝了，还不需要过滤，非常的方便，一般大概在十分钟到20分钟左右就做好了 。
6、我们在使用破壁机的时候一定要记住 。不要用手去触碰这个玻璃，以免烫伤手，因为这个破壁机是自动加热，这个表面是玻璃的材质 ， 热度非常的高 。
###其它资料参考###1、准备用料 。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐 。
2、将米粉清洗干净后，用温水泡软备用 。
3、将葱清洗干净后备用 。

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