###其它资料参考###包 子的馅料不同 ， 所需要的时间也不同 。通常情况下肉馅的包 子大火蒸开以后中火再蒸15分钟 。纯素馅的包 子开锅以后中火蒸8分钟就好 。
包 子做法步骤
材料：蕨菜300克，面粉500克 ， 猪肉馅250克，食盐、酱油、葱、食油各适量 。
做法：
1、将蕨菜掐 去尖部及硬茎，然后放入清水中反复刷洗干净 。
2、锅中烧水，放入蕨菜焯熟 ， 捞出，冲凉，沥干水分 。
3、将蕨菜切碎，放入盆中备用 。
4、葱切成葱花与猪肉馅一同放入盆中 。
5、加入适量食盐、熟油、酱油搅拌均匀备用 。
6、面粉添水和成面团，并将其发好 。
7、将面团用擀面杖擀成多个小面皮 。
8、蕨菜馅放入面皮中间，包成包 子 。
9、将所有包 子 包好后放入蒸锅，水开后蒸15分钟即成 。
蕨菜是春季常见的野菜的一种，其口感脆嫩爽滑，清香鲜美，还含有维生素、纤维素、蛋白质、糖类等成分，用它来包包 子可以增强 包 子的口感，缓解猪肉的油腻，并且还有利于丰富的包 子中的营养成分 ， 增强其营养价值，所以蕨菜是可以用来包包 子的 。
蕨菜的口感脆嫩鲜美，是一道很受欢迎的食物 ， 但是它也带有自身独特的土腥味及粘质，有的品种甚至会带有一些苦味，有的人会觉得十分美味，但是不能接受蕨菜口感的人群 ， 也就很难接受蕨菜包的包 子 。但不管怎样，只要自己喜欢就好 。
###其它资料参考###1、蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟 。如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟 。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸四、五分钟 。
2、包子包好 ， 放在蒸锅里 ， 醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准；蒸包时间很短，用十七、八分钟即可 。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要钟左右 。蒸完后，不要急于开盖子 ， 在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。
###其它资料参考### 您好 ， 很高兴能回答你的问题；
包子蒸多少分钟？接下来我来回答你的问题；
包子多种多样，包子用的馅料也不同 ， 所以蒸的时间也不同，最常见的素馅包一般锅上汽蒸15到20分钟，肉馅的一般25到30分钟家常做法，还有别的馅的包子，根据食材的不同，蒸包子用的时间也就不同；
希望我的回答能让您满意 ， 谢谢
蒸包子最重要在和面，其次是调馅 。发面是最重要的环节，很多人都卡在这里 。我经常用酵母，泡打粉和糖发面 。比例的话因人而异 ， 我认为不用纠结具体的量 。我的比例是满满的三碗（家里吃饭的小碗）面 ， 放大约5克左右的酵母（安琪酵母），就是半袋左右 ， 少点也可以 。用温水调开，水温就是摸着不烫手，和体感温度差不多 。面粉里然后加一把糖，多少随意 ， 然后加一丢丢泡打粉（大概普通汤勺的一个小尖），再倒入酵母水 。这里注意，水一定少放，不够后期可以补，如果多了 ， 里面还有酵母呢 。
面一定要硬一些，需要费很大劲儿才能揉动的那种，然后揉至光滑 ， 面光，手光，盆光 。这样面就和好了，如果做披萨，则需要面软，里面还要加软化的黄油（就是一抓就能捏开的黄油块）和盐一勺 。
发面我用微波炉，里面放一碗水，高火3分半 ， 然后直接把面盆（一定用保鲜膜密封）放进去就行 。里面那碗水不用拿出来 。大约50分钟面就能发至2倍大 。如果不行 ， 把面拿出来，再把水高火2分钟，然后再把面放进去20-30分钟 。面团一定要发至约2倍大，有均匀的蜂窝 。这样就发好了 ， 如果没发起来蜂窝少 ， 面不软且小 。发大了则有酸味 。
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