5、干果香
干果香可以在普洱茶生茶中出现，也可以在熟茶中出现，这种香气是比较罕见的一种香 ， 香气如：苦杏仁、松仁、槟榔等 。一般具备干果香的普洱茶，一定是存放得当的，并且有着相当年份陈化度较高的 。
6、梅子香
梅子香是普洱茶生茶中比较常见的一种香型 ， 香气如：青梅气息 ， 嗅之有清凉之感，又略微带酸，这是普洱茶生茶中非常好的经典香型之一 。
7、蜜香
蜜香也是普洱茶生茶中比较常见的一种香型 ， 很多茶区的茶在存放过程中都会表现出这种蜜香 ， 这种香气持久耐闻，较容易被人们记?。忻枋龊屠斫猓?具备蜜香的普洱茶是品质比较好的 。
8、青草香
这种香味如同青草的香，这是一种不成熟的香气 ， 出现这种香气是因为鲜叶在进行杀青时 ， 有未杀熟的部分混在一起所产生气味 。
9、生青香
这种气味闻起来是一种生涩的，之所以出现这种香气，是因为鲜叶在进行杀青时，未杀熟茶叶中残留出来的，这种气味和青草香有一点类似，可以简单的理解为：青草香就是纯粹的青草气味，而生青香是青草气味之余 ， 多了一点涩感 。
10、樟香
这种香气闻起来如同香樟木 ， 有沉静自然之感，出现这种香气，多是因为存放了较长时间才出现的 。
11、烘炒香
烘炒香一般只出现在制作不当的普洱茶生茶之中 ， 这种香气如同：板栗香和豆香 ， 如果出现了这种香气，说明自己购买的普洱茶生茶品质并不是太好，这种香气是会为普洱茶生茶的品质减分的 。
12、野菌香
这是普洱茶生茶中比较经典的一个香气，如果你的普洱茶生茶有这种香气，那么恭喜你，因为这种香气决定了普洱茶的品质，只有高级品质的普洱茶生茶才会有这种香气，这种香气嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲 。
13、毫香
毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香气物质较多 ， 毫香是普洱生茶中等级较高的香气类型，是由丰富的茶叶细嫩绒毛构成的特征 。其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现 。
14、花蜜香
花蜜香是种混合香型，这种香气的辨识度很高，是蜜香与花香的组合，通常花香味为主 ， 带有淡淡的甜香 ， 花香味的类型很多，有淡香型的花香，也有浓香型的花香，简单理解就是花香带甜味的气息 。
15、桂圆
这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶熟茶中 ， 但一些普洱茶生茶偶尔也会有桂圆香 。
16、水焖气
常见于雨水叶，或揉捻叶焖堆而不及时干燥的普洱茶生茶，如同炒青菜时用锅盖焖过，就会产生的气味一般，在茶叶加工的小环境中如果出现湿热不透气的状况，就会产生类似气味 。
17、生青气
常见于杀青不足的普洱茶生茶，似青草的气味 ， 因鲜叶内含物缺少必要的转化所致 。
18、粗青气
常见于原料粗老的普洱茶生茶，似青草的气味 。因为鲜叶粗老 ， 含水量少，在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”，即杀青时间短杀青温度低，技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散，因此常常会有粗青气 。
19、日晒味
常见于存放时间较短的新制普洱茶生茶，这种气味闻起来就如同晴天晒好的被子一样 。光线能够促进酯类等物质氧化，其中紫外光比可见光的影响更大，长时间的光照能引起茶叶化学物质的光化学反应 。
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