腌制辣椒要隔多久可以吃？
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腌制辣椒要隔7天才可食用，腌制辣椒方法如下：
准备材料：辣椒 3斤、盐 适量、姜 少许、八角 少许、花椒 少许、味精 少许、白糖 少许、醋 少许、酱油 少许 。
1、首先把辣椒洗净 。
2、用刀切去辣椒蒂 ， 每个都切掉 。
3、生姜洗净切片 ， 备用 。
4、把坛子洗净晒干，备用 。
5、坛子里放入准备好的辣椒 ， 盐 ， 八角 ， 花椒，姜片，味精，白糖 ， 醋还有酱油，搅拌均匀 。
6、密封好 ， 放通风处7天 。
7、7天后开坛，这样即可食用 。
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1、腌辣椒只要超过一个月就可以放心的食用了 。在腌制蔬菜的时候，在15天之后就会出现亚硝酸盐，随着时间慢慢的推移，亚硝酸盐也会慢慢的减少，在经过30天之后 ， 就会消失了，这个时候可以放心的食用 。
2、影响健康的正是亚硝酸盐，所以在购买腌制产品的时候，一定要仔细的看生产日期，这直接就决定了食物的健康程度 。
###其它资料参考###20天以上 。
所有腌菜至少腌制20天以上再食用，辣椒酱也不例外 ， 大量测定表明 ， 在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰 ， 但经过2-3周 ， 又会慢慢地下降，20天后一般可以达到安全水平 。
短期腌制蔬菜，也就是所谓的“暴腌菜”，其中高水平的亚硝酸盐和微量的氨基酸分解产物结合 ， 还会产生致癌物“亚硝胺”，它是胃癌的诱因之一 。
扩展资料：
辣椒酱的食用方法
一、可以配着主食吃，当主菜的调味品 。
【腌制辣椒多久能吃】二、可以在做菜的时候加入辣酱，可以给菜带来酸辣的快感，增加食物味道 。
三、可以与干粮配着吃，比如说辣酱卷煎饼，这是山东人的最爱 。
四、馒头蘸辣酱，或者葱蘸辣酱，吃饭都是非常爽口的 。
五、辣酱还可以蘸着蔬菜吃 ， 辣酱也是凉菜的调味品 。
注意事项：空腹最好不要食用 ， 胃部处于一个排空的状态哦，吃麻辣的蒜蓉辣椒酱会伤到胃部，所以不能吃 。吃完感受非常辣，可以喝点牛奶或者是冰镇的饮料降低辣度 。
###其它资料参考###辣椒可以剁碎后进行腌制处理，然后制成各种调味料，例如我们最常吃的辣椒酱、剁椒等 。可以使食物更加美味 。那么，腌辣椒几天可以吃？辣椒腌制多久可以吃？
腌辣椒几天可以吃
蔬菜在盐腌后5-15天出现亚硝酸盐，以后会逐渐减少，在腌制30天后再食用，比较安全 。避免里面产生的硝酸盐类对健康产生不好影响 。真正威胁食品安全的就是那种只腌两三天到十几天的菜 ， 腌制时间超过一个月的蔬菜是可以放心食用的 。
腌辣椒的方法
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好 。
2、辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料 。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀 。
3、 放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化 ， 然后装入干净的大口玻璃甁内 。
4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口 。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味 。
5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱 。
