你好，
如果天气不热的话 ， 煮熟的豆芽放一天没问题，还能吃 。
要不就放冰箱里保鲜 ， 就可以了 。
###其它资料参考###豆芽需要煮五分钟 。
豆芽不能煮太久 。豆芽也称芽苗菜，是利用各种豆、谷类及其它可食种类的种子后期加以培育出来的 。
豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽 。黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟，需要十分钟左右 。
绿豆芽则一般需要五分钟即可 。没有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用 。
豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等 。
豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高 。
###其它资料参考###1、豆芽要煮5-8分钟才熟 。
2、黄豆芽等水开之后再煮5-8分钟左右就可以，这样就能让其完全煮熟 ， 要是不确定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已经软了且没有腥味就已经煮熟了 。黄豆芽一定要煮熟后再吃 ， 生吃的话很容易中毒，对健康不利 。
###其它资料参考###一般绿豆芽3-5分钟就可以熟了 。
绿豆芽，即绿豆的芽，是豆科绿豆种子浸泡后的嫩芽 。可食部分主要是下胚轴 。而且绿豆软嫩，枝条细长，3-5分钟就能煮熟 。
绿豆芽在我国豆芽消费中占比最大，口感好，营养丰富 。芽菜以新鲜的形式上市 ， 极其脆弱，富含VC ， 是人们生活中不可或缺的食品原料 。近年来，我国芽菜产业发展迅速，从作坊式芽菜发展到工业规模生产，出现了大量日产50 ~ 100 t的芽菜工厂 。
###其它资料参考###1、一般有十分钟即可 。黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别 。没有生豆气就是熟的，也可以用手捏，能捏烂的就是熟的 。黄豆芽当中还含有纤维素，能够有效的预防便秘，比较安全有效 。豆芽一般人均可食用 ， 但是对于脾胃虚寒者应谨慎服用 。黄豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性 ， 比如降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等 。
2、黄豆芽一般煮十分钟就可以熟，可以通过手捏和观察有没有生豆气来判断豆芽是否熟了 ， 是非常方便的方法 。
###其它资料参考###一般绿豆芽3-5分钟就可以熟了 。
绿豆芽，即绿豆的芽，是豆科绿豆种子浸泡后的嫩芽 。可食部分主要是下胚轴 。而且绿豆软嫩，枝条细长 ， 3-5分钟就能煮熟 。
绿豆芽在我国豆芽消费中占比最大，口感好 ， 营养丰富 。芽菜以新鲜的形式上市，极其脆弱，富含VC，是人们生活中不可或缺的食品原料 。近年来，我国芽菜产业发展迅速 ， 从作坊式芽菜发展到工业规模生产，出现了大量日产50 ~ 100 t的芽菜工厂 。
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