请问凉拌猪嘴要煮多久可以凉拌 _猪头

猪嘴怎么烹饪才好吃？请相信说明？？

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青蒜豆豉炒猪嘴食材：
熟猪嘴(适量)青蒜苗(适量)姜 (适量)葱(适量)葵花油 (适量)盐 (适量)豆豉酱(适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)八角(1个)花椒 (适量)
制作过程：
1、将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟，然后放入冷却后，切成薄片备用；大蒜切成片；青蒜苗切成小节。2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。3、倒入切好的猪嘴肉翻炒。4、炒成肉卷后，放入豆豉酱。5、放入青蒜苗翻炒一分钟。6、放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅。

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大火煮半小时，转小火炖一小时，然后关火焖一夜。具体做法如下，首先准备材料：
猪嘴：1个、盐：半勺、香叶：六个、桂皮：两个、白芷：四个、良姜：两个、丁香：六个、小茴香：一茶匙、草果：一个、干辣椒：10个、冰糖：20个、老抽：半勺、生抽：一勺、料酒：一小勺、葱段：四个、姜：四片、花椒：一茶匙、八角：四个。
1、猪嘴用清水清洗干净，然后用清水浸泡两小时。
2、起锅倒入适量的清水，放猪嘴、姜片、料酒煮开去浮沫，然后捞出来洗净备用。
3、另起一锅，把焯过水的猪嘴放进去，再依次放入所有调料，大火煮半小时，转小火炖一小时，然后关火焖一夜。
4、焖一夜后，卤猪嘴就做好了，盛出切片即可食用。

###其它资料参考###将猪头洗净焯水二十分钟捞出备用，取猪大骨十斤、鸡架三斤，加十斤左右纯净水小火熬六小时去渣留汤，开始制作卤汤。
香料：干辣椒半斤、干花椒二两、当归半两、白豆蔻五克、三奈十克、排草十克、沙参半两、小茴香半两、八角半两、白芷二两、草果十克、千里香十克，洗净控干水分入锅炒香做成料包。
辅料：鱼露三两、生抽二斤半、鸡汁一两半、冰糖一两、玫瑰露酒一两、红曲米一两、盐一斤左右吧，自己调咸淡。
卤汤：把熬好的骨头汤倒入锅或桶中，放入香料包，大火烧开小火煮一小时后，加入辅料小火烧开，捞出香料包后锅内滤渣留汤即成卤汤。制作时将焯过水的猪头肉放入卤汤中，加入炒好的糖色，大火烧开小火焖熟后关火浸泡入味即可，注意糖色不能炒轻或炒过，还有咸淡要调好。

###其它资料参考###主料
卤猪嘴适量
青蒜适量
调料
鸡精
少许
姜
少许
蒜
少许
八角
适量
花椒
适量
生抽
适量
豆豉辣酱
适量
朝天椒
适量
葵花籽油
适量
青蒜苗炒卤猪嘴的做法
1.将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节
2.锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香
3.放入猪嘴，炒成肉卷后，放入豆豉酱
4.放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅
###其它资料参考###猪嘴蘑学名胶陀螺，是一种生长在柞树上的真菌。柞树算不得名木，但柞树的生长速度极慢，况且每根柞木只生长一次猪嘴蘑, 再加上猪嘴蘑不能像一般蘑菇和木耳那样晒干了保存，只能在它生长的季节鲜食，所以吃猪嘴蘑要看缘分，不是随时随地就可以吃到的。