金骏眉和正山小种的区别之一，是它们的原料不同 。金骏眉是要采茶树上非常嫩的芽头，而正山小种是要采摘一芽或者一芽二叶 。两者在制作工艺上也是不同的，金骏眉在制作的时候大多没有用松脂烟熏，只有小部分是要经过烟熏 。而正山小种就是使用传统的红茶制作方法，要经过熏制和发酵，两者是有区别的 。
金骏眉和正山小种的外形也是不一样的，金骏眉长得是非常细致而且粗壮 。整体是黑褐色，而且尖部是金色的 。而正山小种 。整体是宝黑色，表面还有一层白霜，并且两者看起来是完全不同的 。金骏眉喝起来会比较的甘甜，而且茶汤比较的细腻，会散发出一种蜜兰香 。正山小种的味道是有一些松烟味或者桂圆香，因为中山小种需要经过烟熏 ， 所以会有松烟味儿 。
这两种茶的茶汤颜色也是不一样的 ， 金骏眉一般要用100度的水来进行冲泡 。冲泡之后茶汤的颜色会非常的橙亮 ， 呈现金黄色 ， 而且茶汤是比较淡的 。正山小种的茶汤呈现的是红艳色 ， 也比较的透亮 。但是如果泡的次数增加，那么红色也会减弱 。金骏眉可以冲泡10次以上，而正山小种只能冲泡8次左右 ， 两者在耐泡程度上也是有一定区别的 。
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【金骏眉和信阳毛尖大小怎么样】以下是
好茶的排名
1、西湖龙井 ， 产于浙江杭州西湖区，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄 。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿 ， 清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生 。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷 。
2、碧螺春 ， 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿 。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳 ， 汤绿水澈，叶底细匀嫩 。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现 ， 也是其他茶所不能比拟的 。
3、信阳毛尖，产于河南信阳车云山 。信阳毛尖其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠 ， 内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄 。
4、君山银针，产于湖南岳阳君山 。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫 ， 条真匀齐 ， 着淡黄色茸毫 。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观 。
5、六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山 。六安瓜片为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种 ， 经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。
6、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山 。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲 ， 状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄 ， 香气持久似白兰 。
7、祁门红茶，产于安徽祁门县 。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽 ， 色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮 ， 滋味甘鲜醇厚，叶底红亮 。
8、都匀毛尖，产于贵州都匀县 。都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一 。
9、铁观音，产于福建安溪县 。铁观音条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软 ， 艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边 。
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