炒肉片煮馍怎么做 _肉片

炒肉煮馍家常做法步骤怎么做如何做，美食？

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1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；
2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。
3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。

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馍馍炒肉
做法：
1，肉片洗干净，加淀粉和酱油腌一下
2，青椒切片，生姜切丝，馒头切片备用
3，把锅烧热，加油（多些，馒头吸油）
4，把肉片放下去翻炒20秒，起锅放盘子里
5，把青椒，姜，馒头放锅里炒，加盐和味精
6 ，其他东西炒熟以后把肉放进去一起炒，然后装盘，完工
###其它资料参考###1.羊（牛）肉漂洗干净，沥干水分，切成1.7厘米见方、0.3厘米厚的片。锅内加菜籽油750克烧热，放入肉片不断搅动，待水分出净后，顺锅沿周围浇入1500克酱油继续搅动，再加调和面250克，翻搅至酱油汁干时，加入开水30千克，改用小火烧至肉有五成熟时，加精盐1500克，烧至肉酥熟时（羊肉约烧3-4小时，牛肉约烧5-6小时），撇去汤上的浮油，然后把肉捞入筛子里沥干水分，再将锅里的原汤另放备用。
2.炒锅置旺火上，加化羊油少许，放入蒜苗段、肉片煸炒几下（肉片100克），加料酒、红醋、酱油少许，再加适量原汤、水粉条和事先熬好的骨头汤烧沸，倒入掰好的馍块，煮约2分钟后，加入精盐、味精，淋入化羊油15克，盛入碗中即成。
###其它资料参考###原料:
饪饪馍15碗、猪肋条肉2500克、水发粉丝750克、蒜苗段200克、水发木耳25克、绍酒200克、酱油750克、
葱段80克、猪油250克、姜末70克、八角10克、桂皮5克、花椒5克、精盐60克、鸡精25克、冰糖25克。
红肉煮馍的做法:
猪肋条肉切成1.6厘米见方的块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
锅置旺火上，加入猪油100克烧热，放入猪肉块煸炒至出油后，加入酱油500克，绍酒150克煸炒10分钟，至肉块
上色时，倒入清水以没过肉块为准，再加入葱段、姜块、花椒、八角、桂皮、冰糖、精盐40克，用旺火烧沸后，倒入砂
锅里，用小火炖1.5小时，做成“红肉”，再均匀分成15份；
饪饪馍由食者掰成小块，放入碗中；
净锅置旺火上，加入适量肉汤烧沸，放入水发粉丝50克、蒜苗段、饪饪馍块，烧沸后煮约1分钟，加入酱油、精
盐、绍酒、鸡精、水发木耳各少许，再舀入红肉100克，煮1分钟后洒入猪油少许，先将馍块入碗后，再将红肉、木耳
等盖在上面即可。
###其它资料参考###炒肉片怎么做
材料：广东菜、猪肉、盐、生抽、色拉油。
做法：1、首先将准备好的广东菜在清水中清洗干净，然后将老化硬的部位去除掉，沥干水分备用。
2、将猪肉在清水中清洗干净，然后切片备用。
3、锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的肉片放入到锅内翻炒，在肉片炒制变色以后，就可以加入准备好的广东菜以及适量的盐和酱油翻炒均匀。
4、锅内加入适量的清水，煮2分钟以后。
5、大火收汁就可以取出食用了。