不可以和豆腐一起吃
还有就是大家在吃油麦菜的时候尽量不要吃豆腐，油麦菜不能够和豆腐来进行服用 ， 因为它们会降低我们的睡眠质量，有的时候会出现失眠的症状和情况，所以说这两种蔬菜也是不能够共同来进行服用的，虽然看起来这两种食物搭配在一起吃是不错的了，但是实际上并不健康 ， 所以是需要我们小心避免的了 。
###其它资料参考###清炒油麦菜是一道普通的家常菜，而且健康又美味，营养非常丰富，吃起来也是比较香的 。制作这道家常菜，需要提前准备好食材，油麦菜以及葱姜蒜适量的调味品就可以 。如果家里没有味精，可以用鸡精代替味精，味道也是非常不错的 。
现在人们的生活水平越来越高 ， 生活质量也是越来越高，所以不再追求大鱼大肉，喜欢健康的食品，所以吃惯了大鱼大肉，再吃一下清炒油麦菜 ， 有着解油腻的感觉，而且会更符合胃口 。这道菜是非常解油腻的，而且制作方法比较简单 ， 营养元素也特别多，里面的维生素是比较丰富的，不仅非常的美味，还能够帮助人们清热去火 。
油麦菜是比较爽口的，而且口感非常的清脆 ， 因为里面纤维素还有维生素是比较多的，人们吃完之后可以排毒排油 ， 还能够帮助人们降血压利尿 ， 所以清热去火的效果非常好 。减肥的人吃这种菜还可以帮助自己减肥减脂 ， 因为油麦菜里面的钙含量比较丰富，还能够补充钙物质 。油麦菜口味是比较清淡的 ， 特别适合吃完油腻的食物来吃一下，油麦菜就有着解腻的功效 。
炒这种菜需要提前准备好食材，准备油麦菜以及适量的葱姜，蒜酱油，辣椒 ， 食用油 ， 还有盐都，要提前准备 。第1个步骤就是需要提前将新鲜的油麦菜清洗干净，放在水里面浸泡一段时间，加入盐会更干净一些，洗完之后控干水分放在一旁备用 。接下来就可以将葱姜蒜清洗干净 ， 并且切成小段放在盆子中备用 。紧接着就可以起锅烧油 ， 当油温达到5成热的时候，将葱姜蒜放入锅中爆香，这个时候将油麦菜放入锅中，翻炒几下加入适量的调料生抽，老抽，蚝油，就可以出锅了 。
###其它资料参考###素炒油麦菜的做法如下：
用料：油麦菜1斤、盐适量、姜碎适量、小米辣3个、油2勺、蒜末适量、十三香少量 。
1、油麦菜洗净，泡一会儿，泡的时候放些小苏打，去除农药 。
2、油麦菜根部短切，叶部留大 。因为根部硬，炒时候时间长一些 。
3、热锅入油，等待时候准备姜碎、小米辣、蒜末 。
4、姜碎入锅，放些十三香 。
5、先放根部的菜，稍微翻炒 。都沾上油，稍微变色后，少放半勺盐 。
6、加入叶部菜，加盐 ， 翻炒 。
7、快熟时放入小米辣 。
【炒油麦菜可以放什么】8、稍微翻炒 ， 出锅 。
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