土豆和黄瓜和大辣子可以做什么菜 _土豆

番茄土豆辣椒黄瓜做什么？

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番茄土豆辣椒黄瓜可以做成青椒土豆丝，凉拌黄瓜和蜜汁西红柿。
具体做法如下：
青椒土豆丝
食材
主料200g 土豆
配料青椒适量精盐 1勺五香粉 1勺鸡精适量葱末 1勺蒜末适量花生油 2勺生抽适量
步骤/方法
1土豆去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
2把土豆切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
3把青椒也切成丝。
4炒锅置火上，烧热后注入花生油，7成油温时下入土豆丝翻炒，把土豆丝炒到断生。
5接着放入青椒丝翻炒，在下入精盐、味精、十三香、花椒油、鸡精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出锅装盘。
凉拌黄瓜
主料
黄光2根
辅料
蒜适量
盐适量
醋4g
生抽10克
香油20g
鸡精适量
味精适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
步骤/方法
1选择新鲜的几根黄瓜。
2把黄瓜洗干净
3切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍（最好切成丝这样容易进味）：
4切好后放进盘子中
5选取两芽蒜，切成蒜末
6加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀，等（可以根据个人口味添加辣椒）
蜜汁西红柿
材料：
西红柿20克
白糖适量
做法
1.西红柿切片
2.加白糖腌渍10分钟左右

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可以做三个菜：1、西红柿炒鸡蛋（两个鸡蛋，磕到碗里搅匀，锅内放油，油热加入鸡蛋液，待凝固后放入葱花、切好的西红柿块，翻几下，放适量盐，再翻几下，放糖，翻匀后出锅）。2、青椒炒土豆片（青椒切丝，土豆切片，土豆片切好后用凉水洗去表面的淀粉，控干；先下土豆片炒到变半透明时，放入青椒丝翻炒，加盐、味精、蒜末调味后出锅）。3、拌黄瓜：黄瓜拍成块，加盐、味素、蒜末调味即可，如有香油再加点儿更好吃。
###其它资料参考###士豆切片过水备用，黄瓜切滚刀块备用，鸡蛋打碗里备用，锅内加水烧八成热，将鸡蛋慢下锅成片状取出备用，热锅凉油烧开，下花椒出味，下葱姜蒜爆香，下士豆片炒八成熟下黄瓜块炒熟，加盐味精香油，加鸡旦片翻炒出锅，即食锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸出香味，放入黄瓜片翻炒。放入生抽和盐翻炒。
锅里倒多点油，倒入米饭，小火翻炒，米饭炒散后，相继倒入鸡蛋、土豆、黄瓜、盐，继续小火翻炒半分钟，出锅。土豆切丁煮熟。先炒鸡蛋。加入黄瓜丁。奔跑约三分钟，加入土豆丁炒至即可。先炒鸡蛋；二、爆香葱姜丝炒再炒土豆片；三、最后倒入黄瓜片一起翻炒出锅。土豆切丝裹上面粉蒸熟，黄瓜切丝，鸡蛋炒熟备用，锅内放油，油热放葱姜蒜炝锅，然后放土豆丝，黄瓜丝，以及鸡蛋碎，一起翻炒，放盐，生抽，翻炒片刻即可。
油焖的做法如下.：茄子土豆黄瓜全部切成块状备用，锅中放油，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控油。茄子烧着好吃。第二，土豆炒土豆丝。第三，黄瓜丝凉拌好吃将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、土豆，黄瓜，再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。
从专业的角度来分析茄子土豆黄瓜是不适合一起炒的，如果因为黄瓜容易出汤，黄瓜可以凉拌，也可以当做辅料来用。不过茄子土豆不管是炒还是炖都是可以的。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，富含钾、锌、铁，从营养成分来看，土豆和黄瓜并不存在相克的成分，因此是可以一起吃的。