下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【脆皮糖醋茄子】
茄子洗净后切成小条，切好后放入盆中 ， 撒上一些食盐，用手抓匀，腌制一会，将茄子中的水分腌制出来以后，将水倒掉备用
碗中打入两颗鸡蛋 ， 然后撒上一些玉米淀粉，倒入少许清水 ， 将其搅拌成粘稠的面糊 。然后将腌好的茄子放入面糊中，让其均匀的裹上一层面糊
锅中倒入宽油，将油烧至七八成热时下入茄子 ， 将茄子炸至颜色金黄，外皮酥脆后捞出沥油
取一碗，碗中放入白砂糖、食盐、味精、淀粉，倒入米醋、酱油、蚝油、少许清水，将其搅和开
锅中留少许底油 ， 倒入我们调好的酱汁，将其炒开后放入茄子，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘
【蟹黄豆腐】
葱切葱花，豆腐切块，咸鸭蛋取出鸭蛋黄放入碗中，然后将蛋黄压碎备用
锅中倒水 ， 将水烧开后放入豆腐块焯一下，将豆腥味焯掉后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油 ， 放入鸭蛋黄，将其翻炒出香味后放入豆腐块，撒入一些食盐调味 ， 倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘撒上一些葱花点缀一下
【烧排骨】
取一碗 ， 碗中倒入料酒、米醋、酱油、老抽、少许清水，放入白砂糖搅拌均匀 。大蒜扒皮拍扁，排骨剁成小段备用
锅中倒水，将排骨冷水下锅焯，将浮沫焯出后捞出洗净备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入大蒜炝锅炒出香味，然后放入焯好的排骨，将排骨炒出油后倒入调好的酱汁，翻炒片刻 ， 再倒入适量清水，水刚刚没过食材即可 ， 大火烧开后转中小火炖煮半小时左右，最后撒上一些食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁烧至浓稠，快要烧干后即可出锅摆盘
好吃下饭的烧排骨就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
###其它资料参考###韩式拌饭
食材：
肥牛100克、西葫芦 半个、胡萝卜半个、菠菜5棵、香菇，5朵、豆芽适量、辣白菜
酱料：
韩式辣酱2勺、雪碧2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、白芝麻1勺、蜂蜜少许
做法：
1、先淘米，把米放进电饭锅中，把饭蒸熟 。所有的食材都清洗干净，胡萝卜和西葫芦切丝，香菇切片 ， 菠菜折小段 。
2、调酱汁：韩式辣酱2勺、雪碧2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、白芝麻1勺、蜂蜜少许搅拌均匀备用 。
3、分别把肥牛、菠菜、胡萝卜、西葫芦、香菇焯水煮熟捞出，煎一个溏心荷包蛋 。
4、米饭蒸熟后装入碗中，把烫熟的食材以及辣白菜都摆放好在米饭上 。
【拌饭可以配什么菜】最后淋上酱汁，拌匀就可以吃啦！家庭版韩式拌饭 ， 7种配菜加煎蛋，淋上拌饭酱，又香又好吃 。
文章插图
相关经验推荐
- 紫薯可以放冰箱冷藏吗 紫薯放冰箱能放多久
- 阴囊湿疹可以用炉甘石吗 一定要注意炉甘石的正确使用方法
- 炒油麦菜可以放什么
- 糖尿病人可以买水滴保吗？
- 多囊卵巢可以吃调经促孕丸吗 多囊卵巢吃调经促孕丸能治好吗
- 自制的虾油可以放多久
- 土豆和黄瓜和大辣子可以做什么菜
- 果酱红配什么颜色
- 昌鱼蒸多久配什么好
- 大树移栽多久可以生根 树移栽后多久生根