倒入食用油
3、盖上锅盖或者保鲜膜 ， 密封醒发至两倍大，大约需要1个小时左右 。面发好之后顺着一个方向搅拌排气 。
密封醒发
4、取一个模具，在底部和周围都刷上一层油，撒上一层白芝麻，再铺上一层葡萄干，倒入搅好的面糊 。用铲子把表面压平整一些 。盖上保鲜膜二次醒发至两倍大 。
二次醒发
5、面发好以后 ， 上面刷上一层鸡蛋黄，再撒上一层白芝麻 。烤箱提前预热5分钟，放入中层，上下火160度，烤25分钟 。
###其它资料参考###1.普通的无规则面包一个，鸡蛋一个，苹果用盐水仔细搓洗干净 。
2.约半碗的牛奶加入一点花生油和糖，打均匀 。
3.再加入一个鸡蛋搅拌均匀 。
4.将平衡过去核切碎放入打好的蛋液里 。
5.把面包随意撕碎放入蛋液苹果碎里面，拌匀 。
6.倒入不粘锅烤盘，摊平 。
7.另一个鸡蛋加一点点盐打散 。
8.均匀地浇在铺好的面包上面 。
9.入烤箱中上层，上下火，180度，15分钟 。
10.香喷喷美味出锅，倒在面案上切块即可 。
11.搭配一杯咖啡，美味营养早餐
###其它资料参考###
说到面包，我想没有哪个孩子不爱吃，每次走过面包房，大多数妈妈都会忍不住要买点什么带回去 。而面包糕点之所以具有令人陶醉的色香味和口感，关键就在原料配制上 。面粉中的淀粉和蛋白质是制作面包的基?。桶滋恰⒂椭浞只旌现螅嫱诺闹实鼐突岱⑸浠?，比如加糖，可以使面包变软，加油可以使它不黏，加入黄油还能让面包分层，口感变得更酥 。而面粉、白糖、油脂这三种原料混合一起，却会给面包等糕点带来非常高的热量，这也正是吃糕点甜食更容易使人长胖的原因，对于已经超重的孩子和成人，都需要控制，因为它的热量、含脂肪比例比较高 。
为了孩子的保持最佳 健康 状态，也为了改善孩子的体质，尽量少吃糕点甜食才好 。然而，孩子的生活中也不能缺了口腹的享受感 。因此，我们完全可以让孩子以品尝的心态来食用甜点，把频率和数量尽可能控制在合理范围内，如果妈妈会自制糕点，那就更好了 ， 食材可控 ， 能量也可控，只要恰当的使用油和糖这两种原料，也能做出美味且相对更 健康 的点心了 。
今天给大家分享的这款鸡蛋小面包，很好的控制了油和糖的用量 ， 关键是不需要烤箱 ， 只要有平底锅或电饼铛就可以做起来，没有任何添加剂，孩子也爱吃 。
面粉150g（可以添加一半的全麦面粉）、鸡蛋4个、酵母2g，白糖20g
1、面粉中打入鸡蛋 ， 加酵母、糖，混合揉成面团；
2、静置发酵2小时，至面团体积是之前2倍大?。ㄈ绻朐绮褪秤? ，可以将面团放冰箱冷藏发酵一夜，第二天早餐直接制作） 。
3、将发酵好的面团取出来，继续揉面5分钟，排排气 。（发酵好的面团会比较湿，手上可以先多沾些干面粉再将面团取出来，不会黏手）
4、将面团擀成约1cm厚的面皮，用孩子喜欢的模具压出各种形状，如果家里没有模具，可以用小碗口压成小圆饼状 。
5、平底锅放一点油，黄油或普通植物油都可以 ， 油不要太多，将面皮放入锅中 ， 小火烘至膨起，就可翻面了 。
6、两面烘烤出金黄色，出香味即可出锅 。
烘烤后表皮脆硬，美味的来源就是发酵和烘烤中产生的香气 ， 趁热吃非常可口 。
1、建议大家可以一半普通面粉一半全麦面粉来制作，因为全麦面粉具有更好的营养价值 ， 富含B族维生素有膳食纤维，更利于 健康 了预防肥胖；
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