怎么样去小青柑里的肉 _小青

小青柑的制作流程？

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生命需要等待。因为等待的是理智与成熟等待的是勇敢与自信等待的是坚强与乐观等待是养兵千日，用兵一时等待是不鸣则已，一鸣惊人不飞则已，一飞冲天。唯有如此，我们的生命才能活出色彩，才能绽放自我的光彩!
而这份等待的意境用在小青柑上,也是非常适合的，小青柑的出现可谓是一种跨越了时间与空间的结合,在几年前制作云南普洱茶的茶人无论如何也想不到,自己制作的普洱茶在几年后与来自新会的柑橘会有一场美妙的邂逅！而这次邂逅将给柑橘和普洱茶带来全新的生命。下面我们就来看看这次邂逅具体的发生过程：
1.选料：小青柑的选料是非常讲究的,小青柑用的是每年7月份"未成年"的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强。一采果一般会在下午,这样在晚上制作小青柑的时候可以最大限度的保留小青柑的清香！
2.机床清洗,在清晰的时候还要进行挑选,一般会清晰4——5次！
3.人工开皮去柑肉：对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉,把柑橘的柑肉去除,只留下橘皮并保留小青柑的原本外形！有些小青柑底部会有个小孔,这是为了在泡小青柑的时候,更容易出味！去柑肉之后还要进行清洗！
4.摊晾干：一般去果肉之后的小青柑要进行摊晾。
5.装入陈年熟普：在去柑肉的小青柑中装入,陈年的云南普洱宫廷茶,
6.晒干：将填装普洱茶的小青柑放在太阳底下,享受完美的日光?。≌獬⊥昝赖腻忮司驼庋瓿闪?这场邂逅产生的味道总是那么的耐人寻味！
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小青柑的果肉我们用来制作罐头或者榨汁，因为我们不能浪费食物，这是中国的传统美德，然后我们还可以用小青柑来泡水，去除体内的毒素和脾气，还可以使我们的心情平复，保持一个愉快的心情，同时还能补脾益气。
从明朝万历“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也”，到清朝雍正“三种八色的普洱贡茶” ，这期间普洱茶的采造、制作工艺飞速发展，到了乾隆、道光年间普洱茶已是深受官府和民间喜爱的茶品。
新会柑也是风行于明清，是当时的贡品，其皮比肉贵，用来制作的陈皮具有理肝气、去咽炎、消积化滞、保护心血管等功效。七八月的新会天气湿热，易患感冒，已是四五十岁的罗进士一咳嗽，老妻就会煮一碗陈皮汤给他服用。
普洱茶存放时间越长，口感就越醇厚顺滑新会陈皮放置得时间越长，去痰镇咳的疗效也是越好，罗进士酷爱普洱，陈皮又对脾胃有益，由一及二研究怎么把两样东西放在一起。
先是采摘七八月的青柑，再将柑皮撕开三瓣把普洱茶包起，发现虽易装茶叶却也容易漏出，心想要让茶叶在柑里不漏出，柑皮就不能破损，就把果肉和核掏空，然后将茶叶填充在里面，盖上蒂头，再拿出去晒干，就成了今天的体形秀美、柑香茶甜的“小青柑” 。
最早的小青柑，是青柑加普洱生茶。后来发觉生普性凉，跟青柑结合需要较长的时间才能完成转化，于是后人将熟普与青柑结合，两者都是性温，口感更显醇滑，除止咳化痰外，对脾胃多有养护。
###其它资料参考###你知道最近什么茶最火？那答案一定是众多茶友肯定的“小青柑” 。自出世以来，小青柑因其独特的滋味和清爽的果香遭到众多茶友喜欢。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑火也就在所难免，以至“霸占”了众多茶友的茶桌，成为了茶桌上的常客。那么小青柑还有哪些知识需要我们知道的呢？下面我跟大家详解：