蒜蓉粉丝蒸扇贝？
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法如下：
主料：扇贝4个、粉丝1小把 。
辅料：生抽2小勺、色拉油适量、细葱1颗、胡萝卜2片、料酒1小勺、独头蒜4个 。
步骤：
1、扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软 。
2、独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香 。
3、加入适量生抽搅匀备用 。
4、扇贝壳用牙刷刷干净后，把适量粉丝放人壳里 。
5、放上扇贝肉 。
6、淋上一勺蒜蓉生抽油 。
7、把准备好的扇贝放人蒸盘里 。
8、水箱加满纯净水装回机器上 。
9、把蒸盘放人机器的下层 ， 用旋钮选择原气蒸14分钟 ， 我实际用了12分钟 。
10、把蒸好的扇贝取出放人盘了撒上胡萝卜碎和葱花 。
11、加热适量的色拉油后淋在葱花上即可 。
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食物提前准备：
冷藏海蛎子6只、蒜头1整头、小香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、米酒、盐、鸡精粉、植物油适当 。
制做流程：
1、冷藏海蛎子当然解除冻结，将贝肉与珍珠贝分离，把贝肉的内脏器官 ， 也就是看中蒜末粉丝蒸扇贝去黑糊糊的东西除去 ， 再用软毛刷把扇贝壳内外都刷净预留；
2、用米酒将整理好的扇贝肉腌渍一会儿；蒜末粉丝蒸扇贝
蒜末粉丝蒸扇贝
3、小红椒剁碎粒、小香葱切葱段、蒜头切割成蒜末预留；
4、炒菜锅中放进比蒜末略多一些的油，烧至2成热时（手放到油上能觉得到湿热），将蒜末放进油中，用文火将蒜末炒出淡黄色，和油一起盛出，放凉之后添加盐和鸡精粉调均匀（这一调味料的量依据自身的口感尝一下，要是记牢一点，海蛎子和粉丝的咸度味就靠蒜末来调济，后边已不加上一切调味品了）；
5、粉丝用温小水泡软，再用沸水过一下，捞出控干预留；
6、将粉丝在每一个扇贝壳中排成北京鸟巢状；
7、随后将腌渍好的扇贝肉放到上边，再将调好的蒜茸和油匀称地抹在扇蒜末粉丝蒸扇贝贝肉上（蒜末擦抹的量还要依本人爱好，并留意蒜末的咸度）；
8、炒锅水烧开 ， 将海蛎子齐整的平放到盘里，放进炒锅用火灾蒸（大个儿的海蛎子蒸5分钟 ， 小个的蒸3分钟）；
9、最终把炒菜锅烧开，倒进少量植物油 ， 借着油没热的时间把葱段、尖椒粒各自撒在每一个海蛎子上，随后把烧烫的滚油匀称的淋在上面就大获全胜啦 。
上文便是详尽的详细介绍了蒜蓉粉丝海蛎子的做法是啥的，在制做的全过程中最好要多放一些粉丝的，终究消化吸收了海蛎子的鲜香的，因此 多放一些会促使味儿更为的美味可口的，这道菜式味儿更强的 。
###其它资料参考###粉丝蒸扇贝
粉丝放温水里泡软备用 。（腐竹是做其他菜用） 。
姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花 。
贝肉边上黑色的内脏去 ， 把贝肉整个割下来 。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上 。
淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花 。
蒜蓉粉丝扇贝
原料：
扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许 。
做法：
1、扇贝要买活的，最好是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物；
2、回来后 ， 先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉；
