###其它资料参考###制作饵块的原料其实就是大米 ， 只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米 。旧时，舂饵块可是一景 。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了 。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了 。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了 。
饵块应该是云南的特产，但是我们四川会理，也爱吃这东西，这块饵块就是来自于会理 。因为没有吃过 ， 所以上网查了一下 ， 烧、炒、煮、卤、蒸、炸均可，风味各异 。第一次做，还是保守点，采用了家常做法：炒饵块 。
像我在家里做的方法就没那么复杂 可是味道一样非常好~
因为我也超爱吃饵块 怎么做都好吃 嗯嗯...言归正传
材料：饵块 火腿/腌肉 豌豆尖 酱油 白糖 腌菜 调味料（盐 味精...）
火腿/腌肉 切片 饵块切片 豌豆尖取最嫩的地方 切短
哈哈 开火炒啦~~
1 。油不是很热的时候放入火腿/腌肉 炒香（不要炒焦）
2 。放入饵块 可以加一点点水（饵块水分少 可以把盐放水了 盐分均匀 少放 因为最后还要放酱油） 加腌菜 饵块炒软
3 。糖可以直接放饵块里炒 或者最先就放酱油里
4 。饵块软了就放豌豆尖（这东西嫩 翻炒两下就熟了）
5 。放入酱油 上色 放味精翻炒味道均匀就可以出锅咯
很简单吧~炒饵块就是火腿/腌肉独特的香+饵块的糯 +腌菜的酸+豌豆尖的鲜+一点点甜~
算是比较家常口味的饵块 试试吧~
###其它资料参考###素炒饵块做法
1.生姜剁碎；白菜剁碎；韭菜切成一段一段的，把饵块切成片状 。
2.猪肉剁碎；用碗装起，在放入剁碎的生姜并倒入酱油，再放盐巴和味精进行腌制，腌制30分钟左右即可 。
3.炒菜锅中倒入香油或猪肉进行加热，待油温达到70~80度左右放进干辣子进行翻炒 ， 翻炒大概5秒种左右 。在倒入腌制好的猪肉进行翻炒，在倒入剁碎的白菜和韭菜，开始翻炒 。翻炒5分钟后在放入事先切好的饵块一起炒 。
主料饵块200g 辅料火腿适量大蒜苗适量鸡蛋1只干红辣椒3个油适量生抽适量
步骤
1.饵块，大蒜苗，火腿肉，鸡蛋，干红辣椒备用 。
2.饵块、火腿切片，大蒜苗切寸段，干红辣椒切碎 。
3.鸡蛋碗中打散 。
4.锅内用油煎鸡蛋并捣碎 。
5.再用点油炸干红辣椒 。
6.下大蒜苗炒香 。
7.下火腿肉炒出火腿肉特有的咸香味 。
8.下饵块 。继续翻炒 。
9.加点生抽酱油 。
10.加入炒好的煎鸡蛋 。
11.加点胡椒味精出锅 。
###其它资料参考###可以吃，饵块较高的热量 ， 要控制量 。饵块为云南特有 ， 是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一 。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状 。饵块一般分为块、丝、片三种 。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可 ， 风味各异食不厌 。
哺乳期的注意事项：
1、 不可以随意用药：在哺乳期的时候虽然比怀孕的时候略轻松但是丝毫也不能怠慢了，尤其是在用药问题上，很多哺乳期的妈妈都明白在哺乳期不能随便用药，影响乳汁分泌事小但是通过乳汁传给宝宝这事儿就大了，是会影响宝宝的生长发育的，所以在哺乳期的时候宝妈用药还是应该在医生的指导下用药 。
2、注意喂奶的卫生：喂奶之前一定要先用干净的热毛巾擦拭一下乳头然后再让宝宝含着，这样可以保证卫生，在喂奶结束后应该在擦拭一下，不要有污垢在乳头上残留，并且为宝宝擦干净嘴角 ， 不要让宝宝有不舒适感 。
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