做什么菜能用到柠檬 _柠檬

柠檬可以炒什么家常菜？？

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柠檬可以炒很多种家常菜，例如：柠檬炒鸡蛋、柠檬炒猪肝、柠檬炒牛柳等。今天，就和大家分享一道柠檬炒牛柳做法~
菜品名称：柠檬炒牛柳
主料：牛里脊500克、柠檬1个
辅料：绿辣椒1个、红辣椒1个、生姜一小块、干淀粉2勺、水淀粉2勺、生抽4勺、白糖2克、盐1克、食用油2大勺
做法步骤：
1、牛里脊洗净，切成约1厘米宽的牛柳。
2、柠檬洗净剥皮，皮切成约1厘米宽的细丝，青红辣椒切成1厘米的细丝。牛里脊加入2勺柠檬汁， 2勺干淀粉和2勺生抽抓匀，腌30分钟。
3、锅加油2大勺。
4、油至八成热，倒入腌制好的牛柳快速滑炒，翻炒2分钟后盛出。
5、锅中不用另加油，直接加入青红椒丝翻炒一分钟。
6、一分钟后加入柠檬丝和滑炒过的牛柳，加2勺生抽、2克白糖、2勺水淀粉炒匀，最后调入1克盐炒均匀，出锅。

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柠檬可乐鸡翅、柠檬排骨、柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬藕片、柠檬蒸鱼、清香柠檬虾、柠檬布丁、柠檬蛋糕、柠檬木耳、柠檬藕片、柠檬鸡爪、柠檬黄瓜丝、柠檬秋刀鱼、柠檬生蚝、柠檬鸡胸肉等。
柠檬，芸香科柑橘属植物。
柠檬属小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形；单花腋生或少花簇生；果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。其性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热。原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
###其它资料参考###1、柠檬鸡，用新鲜的柠檬做出来的鸡丝，上面撒上辣椒香菜姜蒜，滴上新鲜柠檬汁，这样做出来的拌菜一点也不油腻，还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道，柠檬含还大量的维C 。
2、柠檬面，上面铺满的柠檬片，以骨头熬出的汤，再加上柠檬本身的清香。
3、柠檬红薯，番薯本身的甜，加上柠檬中的酸。
4、柠檬耗油虾，以耗油跟柠檬烹饪而成的美食，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美。
5、柠檬鸡翅，那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住鸡翅本身的味道，鸡翅入味但是不柴，很细滑，汤汁浓郁，酸爽可口。
6、酸菜柠檬鱼，这道用柠檬做成的美食，散发出浓郁的水果清香，用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥，而且让鱼肉更鲜。
###其它资料参考###可以做柠檬蜜、柠檬红茶、酸辣柠檬凤爪、柠檬蜂蜜水、柠檬酵素等。
具体做法如下:1、柠檬蜜做法：
①柠檬用食盐揉搓表面，洗净后擦干水分。
②将两端的蒂切掉，切成稍微厚点的柠檬片，放进电饭煲里面，不加水。加入冰糖选择煮粥功能。
③待冰糖完全融化，搅拌均匀继续煮。继续保温七、八个小时。
④彻底凉后装进干净的密封罐中。
柠檬蜜
2、柠檬红茶做法：
①糖加水中火烧，等糖融化后，加入柠檬继续煮1－2分钟，关火、倒出、放凉备用。
②红茶叶加入在冷水中烧开。将茶叶过滤掉，茶水倒入容器放凉备用。
③剩下的柠檬片，用勺子或者擀面杖捣出柠檬汁。
④将做好的糖浆、红茶水、柠檬汁混合，拌匀，放进冰箱冷藏即可。