小白菜炖豆腐还能放什么 _小白菜

小白菜炖豆腐？

文章插图
小白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
小白菜几小捆儿
卤水大豆腐一块
葱花适量
豆油少许
鸡精少许
盐适量
生抽少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
小白菜炖豆腐的做法步骤
1
新鲜的小白菜，这些总共才一块钱
2
将小白菜洗干净
3
卤水豆腐，切成薄片
4
锅里放油，热了之后放入葱花爆香
5
放入小白菜，煸炒至出汤儿
6
放入切好的豆腐片
7
放入少许清水，加入少许鸡精，适量的盐，少许生抽，微炖一会儿
8
小炖之后，小白菜变得软烂，即可出锅
9
乳白色的汤汁，好清香！
小白菜炖豆腐的做法,小白菜炖豆腐怎么做好吃,小
根据个人口味可以选择“清炖”和“酱炖”两种！这两种做法最好都配一点肉。
酱炖做法：锅中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味后放入葱花、十三香（或花椒面）、酱油爆锅，随后放入黄酱（我这里用香其酱、或豆瓣酱）煸炒，然后放入清水，加入盐（少许，酱比较咸）、味素、少许糖，接着放入豆腐，开锅炖3分钟左右放入切好的小白菜，加盖再炖2分钟即可。（酱炖的汤汁不要太多了，口味比较重不适宜喝汤）
清炖做法：同酱炖一样，只不过把黄酱与酱油去掉即可，清炖的汤可以多一些，再放一点鸡精提鲜，出锅时撒入切碎的葱花，嗯?。∥兜篮眉耍。。?
如果不喜欢吃肉。直接把放肉的步骤越过，葱花炝锅就哦了?。?
小白菜炖豆腐的做法有什么诀窍
豆腐先煎至两面金黄再炖就不容易烂，具体做法如下：
主料：豆腐500g、小白菜300g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量
【小白菜炖豆腐还能放什么】 步骤：
1、小白菜洗净，切段；
2、豆腐切厚块；
3、平底不粘锅加油，放入豆腐煎；
4、煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；
5、另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；
6、炒至小白菜变软，加豆腐；
7、加盐，生抽，少许清水炖一会儿；
8、炖至小白菜软烂，关火；
9、小白菜炖豆腐做好啦。
小白菜炖豆腐怎么做
小白菜炖豆腐的制作材料：
主料：小白菜250克，豆腐（北）150克调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
小白菜炖豆腐的特色：绿白相衬，清素鲜嫩。小白菜炖豆腐的做法：
1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
健康提示
1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。