茶叶不张开是怎么回事 _茶叶

为什么我每次泡普洱茶都好像泡不开，叶子不舒展，怎么会这样？？

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不知道你泡的是生茶还是熟茶，如果是熟茶，的确叶底不会很舒展的。
如果是生茶，可能有几种情况：
1、壶或者盖碗选择的比较小，茶投得比较多，容器内没有充分的空间允许茶叶舒展开来。
2、生茶杀青的温度过高，出现了黑死叶。
3、生茶揉捻过重或者压制时压力过大，造成内部果胶质溢出。
4、茶中混合了雨水茶，雨水茶就会出现叶底折叠、不舒展的情况。
5、冲泡水温过低，通常普洱茶的冲泡，水温要高于90度，如果用普通饮水机的热水冲泡，水温就会不足。

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1、因为茶叶大都经过压制的程序。如果是冰水或者冷水是比较泡不开茶叶的。
2、茶叶在发酵的过程中，发酵的时间越长，茶中含有的含磷量就越高，并不适合用冷水泡，所以我们在冷泡茶时应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。
###其它资料参考###太平猴魁的品质特征：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园
太平猴魁属于绿茶的一种，由于它的芽叶细嫩，所冲泡的水温不宜过高，以75-85度为佳，温度过高会破坏茶中的酚类物质。
茶叶没泡开，有可能是你泡茶的水温太底所致，也有可能是买到了较老的茶叶所致。请朋友自己参考下。
###其它资料参考###如果是熟茶泡不散，可能是两种原因：
1、霉变（这个掰开闻闻气味，尝尝味道就能确认）
2、茶叶的果胶质溢出，类似“老茶头”
如果是生茶泡不散，可能的原因：
1、霉变（这个掰开闻闻气味，尝尝味道就能确认）
另外，那种做成各种造型的旅游纪念品的工艺品茶，不要喝，为了定型好看坚固，里面加了工业胶水
###其它资料参考###茶叶一沉到底并迅速绽放，续加热水（80℃左右）冲泡2—3分钟，投入一匙茶叶，瞬时“白云翻滚。茶水不宜一饮到底。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，鲜爽怡人，凉至80℃左右，香气扑鼻而来、味长浓、观色，即可闻香、雪花飞舞”清香袭人、品评碧螺春冲泡方法
下投法
在白瓷茶杯中放入3克茶叶，则杯中水长绿，续水不宜倒满（七分满），待芽叶稍展开后，如此，先用少许热水浸润茶叶。品饮时，碧绿成朵栩栩如生，在品饮时续入适量水，品饮过后。
上投法（此法最宜）
在透明的玻璃杯中倒入开水（宜矿泉水或纯净水），宜小口慢酌
###其它资料参考###不是
茶叶本身含有胶质，富有弹性，这也是茶冲泡后能展开的原因
而碳焙的茶，因为火候太足，部分纤维已经炭化失去了弹性，胶质也被碳化了。
所以茶叶就不会伸展
【茶叶不张开是怎么回事】但是，如果茶师水平很高，茶还是会弹开的，如果会弹开质量更高。不会弹开也很正常