正山小种如何辨别真假？
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真正意义上的正山小种产于武夷山市星或者说桐木关一带，目前市场上也有不少其它产区仿冒的正山小种，那么正山小种如何辨别真假呢？
1、 看外形：一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的 ， 色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润，这就是辨别正山小种最基本的一个看点 。
2、 闻茶香：辨别正山小种红茶的真假，除了看还要闻 ， 正山小种分烟种和无烟种 ， 以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种” 。假如是烟正山小种，当你捧起一点正山小种茶叶放置手心 ， 如果茶叶是真的，相信会闻到茶叶有一点点带有松烟香的味道，如果假冒的茶叶闻起来则会是呛鼻的油烟香 。冲泡是检验茶好茶赖的“现场试法” 。一沏就更明显了 ， 耐不耐沏 。假“松烟香”2、3泡之后 ， 烟味已经没有了，就剩下原来的茶味；真“松烟香”沏“N多泡” ， 茶味好淡了，松烟香气依然顽强还在 。
3、 看汤色：正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此它的香味非常浓烈，而且因为是经过熏制的，所以正山小种茶叶呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色 。无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳 。
4、 品味道：真正的正山红茶滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减 ， 有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明 。
【正山小种红茶怎么品】
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正山小种分辨好坏的方法看茶汤、嗅香气、品滋味、看茶底 。
1、看茶汤
正山小种的茶汤呈现出深的金黄色，上品通常会有金圈，而一些汤色较暗、较浅和较浊的则次之 。
2、嗅香气
正山小种的香气很特别 ， 在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味 ， 松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长 ， 而木柴烟味很刺激 ， 会令你感觉很难受 ， 入口的时候，会有麻口的感觉，而吞咽的时候会有一种割喉的感觉，所以在购买时要特别注意 。
3、品滋味
品尝正品正山小种的时候 ， 你会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧 。
4、看茶底
茶叶泡好后，可以看看杯底，如果茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色，那则为高档正山小种，如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差 。
正山小种的品牌
1、元正正山堂
正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长——江元勋先生于2005年创建的新品牌，与元正一道组成了正山茶业的品牌系列 。其中，元正品牌系列定位于中端红茶，而正山堂为正山茶业的高端红茶品牌 。
2、骏德正山小种
武夷山市骏德茶厂坐落于福建武夷山国家级自然保护区桐木村，于2008年4月成立，厂长梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载，系金银骏眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品的首创者 。
###其它资料参考### 【文章导读】 正山小种红茶以产量稀少,独特的桂圆味出名，下面是我为您整理的关于 怎样挑选正山小种红茶，供您参考和借鉴 。
