总结
之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后 ， 甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽小，五脏俱全 。
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点 ， 鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 。
鸡蛋汉堡口味独特 ， 味道别具一格 ， 物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售 。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点 。在天津街头也可见到 。
4鸡蛋汉堡做法和配料
鸡蛋汉堡做法和配料
原料
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等 。
调料
辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等 。
生产过程
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用 。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油 。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋 ， 放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟 。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些 。
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配 。
总结
之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽?。逶嗑闳?。
有很多小孩子们都是非常喜欢吃汉堡的 ， 但家长们总是会担心如果自己的孩子经常吃这些食物的话会对成长发育有所影响的，这对于身体来说是很不健康的，那么家长们其实就可以给自己的孩子做鸡蛋汉堡的，这是一种比较健康的汉堡 ， 不光是可以让孩子们吃饭卫生健康的汉堡，还可以让他们在吃汉堡的时候摄入到足够的营养物质 。
###其它资料参考###鸡蛋汉堡面糊配方如下：
鸡蛋汉堡的用料：普通面粉200g、水400g、鸡蛋6颗、鸡胸肉200g、葱花少许 五香粉1勺、盐1勺 生抽、鸡精、糖、料酒、香油少许 。
1、鸡胸肉剁成蓉 。
2、加葱花，生抽，料酒 ， 鸡精，糖，香油调味成肉馅 。
3、面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊 。
4、锅烧热，刷一层油 。
5、打入鸡蛋 。
【蛋肉包的秘方是什么】6、将蛋黄打散，放入肉馅 。
7、等蛋稍微凝固，取出鸡蛋，舀入一勺面糊 。
8、再将鸡蛋反扣在面糊上 。
9、在周围淋上一圈油，转中火加热 。
10、等底下的面糊成型后，取出来放一边，再舀一勺面糊到锅里 。
11、将之前的饼倒扣到面糊上 。
12、周围淋一圈油 ， 中火加热，中途得翻面1-2次 ， 把饼的两面都煎成金黄色 。
13、鸡蛋汉堡就做好啦 。
###其它资料参考###鸡蛋肉堡做法
1.水中加盐 ， 花椒，味精，中粉
2.搅匀
3.准备葱，鸡蛋 ， 火腿切片
4.加热模具，舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
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