米血怎么做？
文章插图
米血可以炒五花肉，具体做法如下：
材料准备：米血1块（够4到5个人吃），五花肉1小块 ， 辣椒几片，蒜苗1根，姜1块 ， 蒜头2个，味极鲜少量，盐巴胡椒粉少量，老酒若干 。
第一步：切米血，煎米血
取一块砖头般的黑色米血，用刀切成片或者条状 ， 厚度大概半厘米，在锅中加入少量的油并开小火将这些米血全部煎到两面有点发白后铲起来备用 。
第二步：切配料并炒至7分熟
五花肉切成薄片，蒜苗和红辣椒斜切段 ， 姜切丝，蒜头拍扁切碎 。首先用蒜头和姜丝煸香五花肉，让五花肉出油轻微焦边，再将其他配料一并倒入锅中翻炒，炒至7分熟左右 。
第三步：炒米血 ， 勾芡调味
此时将煎好的米血放入锅中与配料一起炒，加入味极鲜及盐巴少量，老酒少量，胡椒粉适量 ， 再加点水继续翻炒 。此时用小碗装点水 ， 放入生粉搅拌下，将淀粉水倒入米血中勾芡收汁即可 。
米血吃法
米血就是指以米和血所做成的地方特色米食糕点，即米血糕，是鸭血糕与猪血糕的别称 。与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品 。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料 。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的或是用炸的 。
猪血糕又称为米血或米血糕，传统特色糕点之一 。依照种类的不同可以是猪血糕、花生米血或花生猪血糕 。猪血糕是猪血加糯米凝固再蒸熟，吃的时候再蒸热，沾酱油膏、辣椒酱、花生粉、香菜，或是煮汤、当火锅料都行 。
文章插图
1、材料：米血1块 ， 蒜头4粒 ， 辣椒适量，酱油3大匙，糖少许，盐少许，葱2根，水2杯 。
2、米血切好，用电锅蒸软 。
3、起油锅爆香蒜头、辣椒，放蒸软的米血下去炒 。
4、加水、糖、酱油，小火焖7-10分，让米血入味 。
5、焖好后，加入盐、葱花即可 。
###其它资料参考###炒米血做法一，
材料
"蒜 3~4颗","葱 1根","米血 1片","烤肉酱 1大匙","砂糖1 1小匙","黑胡椒粉 少许",
做法
1:为了让米血有酥脆的口感，先将米血切块(依个人喜好大小)，倒入少许油，放置锅内油煎，直到想要的酥脆度即可起锅，暂时先放置小盘中 。(这步骤也可以直接改成油炸米血)
2:倒入少许油 ， 把副料加到锅内热炒爆香
3:将第一步骤的酥脆米血放罝锅内 ， 并加入适量的黑胡椒粉拌炒
4:加入一大匙烤肉酱，以及一小匙的砂糖，继续拌炒直到酱汁被米血均匀吸收 。
5:带着烤肉香的酥脆就完成了！
做法二，鸭丁炒米血
材料
【炸米血怎么做】鸭丁 160g,米血 20g,姜片 少许,葱珠 少许,蒜末 可有可无,香菇 少许
做法
1、热油锅将姜片丢入爆香；
2、爆香完毕，将鸭丁丢入等到半熟时；
3、将米血块香菇丢入 ， 加入少许米酒、盐巴、味素调味焖煮；
4、等到肉块完全熟成米血快变软时即可上菜，摆盘时加入少许葱珠，完成 。
做法三 ， 辣炒沙茶米血
材料
"米血(鸭血) 1块~适量","蒜头(切末) 2颗~适量","老姜(切丝) 半块~适量","辣椒(切片) 1根~适量","青葱(切段) 1根~适量","沙茶 1小匙~适量","酱油 1小匙~适量","酱油膏 1小匙~适量","辣椒酱 1小匙~适量","胡椒粉 适量","米酒 1汤匙~适量","香油 适量","沙拉油 1小匙~适量",
相关经验推荐
- 孕妇肌肤易出问题 孕期怎么护肤呢
- 掺茶 怎么读
- 炸面球怎么做的
- 孩子叛逆不想上学原因 孩子叛逆不想上学原因怎么写
- 孩子写作业有情绪怎么办 孩子写作业时怎样控制情绪
- 大益05年0532怎么样
- 五岁孩子不和别人交流怎么办呀 五岁孩子不和别人交流怎么办
- 儿子脾气不好怎么办 儿子脾气不好怎么办法师开示
- 炸面球怎么做好吃
- 青春期的孩子脾气不好怎么办 青春期的孩子脾气不好怎么办呢