炸面球怎么做好吃 _面粉

老式炸面球滚糖怎么做？？

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老式炸面球，是小孩子都比较喜欢吃的，软糯香甜的，而且还有淡淡的芝麻香，一口咬下去又酥又脆又好吃，老式炸面球滚糖这是一道山东人都喜欢吃的小甜食，那他的做法是怎么做的呢？怎样做可以做出又酥又脆，好吃的，炸面球，首先我们要准备300克的面粉，50克的酵母粉，70克的白砂糖，还要100毫升的温开水， 20克的蜂蜜，帮我们把这些配料还有原料准备好了之后，
我们在一个干净的盆里面倒入面粉，加入酵母粉，把它搅拌，然后揉搓成面团状，然后在盆上面覆盖一层保鲜膜，这样是为了醒面，然后我们在锅中倒入白砂糖，100毫升的温开水，还有蜂蜜搅拌均匀，然后把它煮成粘稠状的时候捞出来，这个时候面已经发好了，面团挖入裱花袋里挤压严实，挤压到油锅中，然后用剪刀把面团剪断，等它到起了泡沫，然后慢慢飘起来了之后，把他炸到两面都金黄之后把它捞出来，
然后我们把糖放在里面搅拌均匀，裹上一层糖稀，放凉了之后浇上糖?。缓笤偃鋈胍徊惆字ヂ?，这样美味酥脆的炸糖球就做好了，这样美味又简单的小甜食，非常适合在家里面做，其实除了上面这种做法，也还有其他的做法，我们也可以用一些色拉油，鸡蛋泡打粉，这样做出来的炸糖球也是又酥又脆又好吃的，但是现在越来越多的工具出现，老式面球滚糖，已经渐渐的被人们遗忘，但是当你吃到一次正宗的炸糖球的时候，你会觉得其实还是老式的炸面球滚糖比较好吃，
而且他非常的地道正宗，有那种小时候的味道，对于很多山东人来说，这是小时候经常吃的一种小吃，而且充满了很美好的回忆，

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如果准备自己在家里做老式炸面球滚糖的话，那么需要准备一些面粉，白糖，还有食用油，另外还要准备一些开水。炸面球滚糖确实是特别的好吃，然而自己动手制作却并不简单。你比方说有些人做出来的炸面球滚糖不鼓泡，有些人做出来的口感比较的差，这其实就是没有掌握制作的技巧而已，只要掌握技巧了，那么自己在家同样也是可以做的。
首先呢，我们把以上这些食材全部准备好，然后我们要先调整一下馅料。准备一个小容器，在容器里面加入一些白糖，然后加入少量的面粉，用筷子充分的去搅拌。有些人可能喜欢吃那种红糖馅儿的，那么这个时候我们也可以使用红糖来代替白糖。接着我们要准备一些清水，把这些清水先倒进锅里面，在水里面加入适量的白糖，直接开火把锅里的水烧开，水一定要充足一些，大概有300克左右。锅里面的水烧开之后直接调成小火，然后把提前备好的面粉慢慢的加入锅里面，一边加入面粉，要一边搅拌，看到锅里面没有面粉疙瘩了以后就可以了。
等到这些面粉放凉之后，就可以用手去揉了，把面粉直接搓揉成面团，在搓揉的时候要尽量的揉的均匀一些。接着我们在手上刷上食用油，然后把这些面团全部做成饼状的，把提前准备好的红糖或者是白糖馅料全部包进去，一定要把口给收紧，然后直接按成扁状的。
在锅里面刷上一层油，油热之后我们把做好的饼全部放进锅里面去煎，一直煎到饼定型并且成为金黄色之后就可以了，然后我们就可以把扎好的炸面球滚糖全部给捞出来了，稍微放凉之后我们就可以直接开吃。