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【牛心菜的功效与作用】杀菌消炎新鲜的牛心菜有杀菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将牛心菜榨汁后饮下或涂于患处 。
润肠通便牛心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化 ， 可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生 。
增强免疫牛心菜中含有非常丰富的维生素C ， 因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃牛心菜可以增强体质 。
防癌抗癌牛心菜中含有丰富的吲哚类化合物 。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌 。牛心菜中含有丰富的萝卜硫素 。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分 。
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