炸腐竹怎么保存 _腐竹

炸腐竹放冰箱两周还可以吃吗？？

文章插图
腐竹放冰箱可以放多久
干腐竹放冰箱如果保存得等可以放3-4个月左右，但前提是要将腐竹密封装好，因为腐竹属于豆制品，如果长时间放在冰箱敞开放置很容易受潮腐烂。
一般来说干腐竹不建议放在冰箱冷藏保存，可以将腐竹置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。
腐竹的正确保存方法
1、为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12～14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。
2、含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
3、用保密性能良好的安扣防潮盒装好, 再放到干燥的地方,或者再放进冰箱也行。
食用腐竹注意事项
1、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿?。嶂卸静∪艘约巴捶缁颊呋蛘诜盟幕匪亍⒂沤盗榈纫┑牟∪艘灿ι魇?。
2、如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。
3、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等。

文章插图
腐竹可以放在冰箱里，腐竹也是豆制品，长期在室温下存放，容易氧化，同时还会生虫。冷藏的效果会有效的避免氧化和虫蛀的发生。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
减肥者别多吃,由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。
扩展资料：
腐竹烧肉的做法
1、准备调料，腐竹瓣段后用清水泡软，如下图所示。
2、五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂，如下图所示。
3、泡软的腐竹洗净后挤干水分，如下图所示。
4、五花肉冷水下锅焯水后捞起，如下图所示。
5、切块后再一次冲洗干净，如下图所示。
6、不粘锅冷锅，把肉加入，如下图所示。
7、煎出香味后加入料酒，如下图所示。
8、加入生抽和老抽酱油，如下图所示。
9、加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入，如下图所示。
10、盖上大火煮开后转小火煮40分钟，如下图所示。
11、之后加入腐竹转大火烧开，如下图所示。
12、转中火收汁后熄火出锅，如下图所示。
13、盛入碗中撒上葱花后上桌，如下图所示。
参考资料来源：百度百科-腐竹

###其它资料参考###炸腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。
炸腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，别有风味。