丸子菠菜汤多久熟 _菠菜

丸子菠菜汤的做法步骤图，丸子菠菜汤怎么做？

文章插图
主料
白萝卜 200g 菠菜 100g 丸子 150g
辅料
油适量盐适量虾皮 10g 大葱适量白胡椒粉适量
步骤
1.将白萝卜洗净切块。
2.菠菜洗净从中间切一刀。
3.虾皮洗净沥干水分，切好葱花备用。
4.坐锅热油爆香虾皮和葱花。
5.倒入白萝卜煸炒片刻。
6.倒入适量的开水，大火煮开。
7.加入丸子，大火煮开后继续煮10分钟。
8.加入菠菜搅开煮1分钟。
9.调入适量盐搅匀关火。
10.最后调入少量胡椒粉，搅匀即可。

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菠菜丸子汤
“菠菜肉丸汤是一道美味的汤食，主要材料为菠菜和肉丸。”
食材明细
主料
菠菜适量
猪肉丸子适量
辅料
葱适量
花生油适量
香油适量
水适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
菠菜丸子汤的做法步骤
1
菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段
2
锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用
3
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
4
提前汆好的猪肉丸子和汤放入碗中备用
5
热锅加入少许花生油，放入葱花煸炒出香味儿
6
倒入猪肉丸子和汤大火煮沸，如果汤汁不够可以加点清水
7
放入焯过水的菠菜搅拌均匀
8
加适量的盐调味儿，再次煮沸后即可关火
9
关火后点几滴香油拌匀
10
盛入汤碗中开始享用美味吧！

###其它资料参考###菠菜肉丸汤
by 叶子的小厨　270收藏　9204浏览　2014-10-22发布
较低热量
5星
煮
咸鲜味
<10分钟
初中水平
饭前喝点汤有助于身体健康，常言说得好：“饭前先喝汤，胜过良药方” 。菠菜含有丰富的维生素，是含铁特别高的蔬菜，还含大量的植物粗纤维，经常食用能促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血。加上肉丸子做成的菠菜肉丸汤，荤素搭配，营养丰富，味道清淡可口。
展开
主料3人份
猪肉200克
菠菜150克
辅料
鸡蛋1个
小葱4棵
姜1块
生抽6克
花椒水1汤匙
生粉10克
香油3克
黑胡椒粉1克
蚝油4克
食盐4克
白醋5克
步骤1
准备好原材料
步骤2
猪肉剁成肉末
步骤3
鸡蛋搅散
步骤4
小葱切细
步骤5
肉末里加入鸡蛋液、花椒水、剁细的姜末、小葱末、食盐、香油、生粉、生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲
步骤6
锅里放入适量水，加入食盐和香油，烧开
步骤7
放入菠菜焯水，然后捞出待用
步骤8
锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开，改小火，一个一个放入丸子
步骤9
中火煮三四分钟至丸子熟，加入菠菜
步骤10
加入少许白醋、蚝油，撒上葱花，出锅
烹饪技巧
1、花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水；
2、猪肉选择三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好；
3、菠菜焯水变色就捞出，不要太久了。
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