锅里放酱油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麦芽糖1大勺，煮开 。
用牙签在小土豆上戳洞，以便入味，放入处理好的小土豆、蒜片、干辣椒 ， 继续煮，煮到汤水逐渐减少后，撒上白芝麻即可 。要用用中火酱制 ， 要勤翻动，以免煳锅 ， 翻动时手要轻，保持土豆完整 。根据个人品味，制作时也可放入牛肉和青辣椒，超级下饭 。
###其它资料参考###土豆泥搭配什么好吃
当家里有好些土豆，你却不知道怎么弄来吃，怎么做使它好吃美味的时候，你完全可以参照以下几点去做，只要你做对了，搭配起来一定很好吃 。
1、鸡汁土豆泥 。先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好 。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了 。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝或者香肠丝，烧开后，用水淀粉勾芡 。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了 。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话 ， 就要酌情加一点盐才好 。
2、杂蔬土豆泥 。准备好一个大土豆和适量冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉 。首先将土豆去皮切，蔬菜粒洗净 。然后把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸 ， 直到土豆蒸熟 。最后把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥 ， 然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便 。
3、香蕉土豆泥 。准备好一个香蕉和土豆、五个草莓和适量的蜂蜜 。首先把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁 。然后土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，捣成泥 。最后把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可 。
###其它资料参考###土豆酱素菜
小土豆连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净 。
放入锅里，加水没过土豆 ， 放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精 。
再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖 。
土豆煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮 。
5
煮至汤汁收浓后即可 。
###其它资料参考###【土豆酱配什么菜】这个当然是可以的呀，他本身就没有什么要求的，你要是喜欢吃黄瓜还有土豆丁 ， 那么你就可以这样尝试做一下，说不定你会觉得这个吃起来超级无敌好吃，但是你要是本身不喜欢吃黄瓜，还有土豆丁的话，你可以考虑一下用别的菜来代替这个东西 。
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