啤酒鸭魔芋什么时候放( 二 ) _魔芋

步骤 3
鸭块炒到金黄色，加入啤酒，调成中火，煮10分钟
步骤 4
另取一锅，将洗净切块的魔芋铺在锅底，再将鸭块和酒舀入，盖住魔芋
步骤 5
加入老抽调味调色（如果觉得油气太重，可以把浮油舀出去），盖上盖子，中火再煮10分钟
步骤 6
调成小火，焖煮至鸭肉软烂，关火
步骤 7
将切块的青椒放入锅中，再盖上盖子，用余温将青椒焖熟（5-10分钟即可）——一来是增加青椒的香味，二来可以吸走一些油
小贴士
鸭子很肥，炒的时候和焖的时候会出很多油，所以炒调料的时候放油不要太多