高压锅制作蛋糕的方法与步骤2如何用高压锅做蛋糕方法一
食材：蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g 。
做法：
1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀 。
2、蛋白加糖60g打至硬性发泡 。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀 。
4、倒入铺了油纸的烤盘上 。
5、烤箱预热160度，中层，25分钟 。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸 。
6、卷起切块即可 。
如何用高压锅做蛋糕方法二
材料：黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克，盐少许 。
做法：
1、黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀 。
2、炼乳加入面糊中拌匀 ， 然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀 。
3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡 。取1/3蛋白糊与面糊混匀，然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀 。
4、面糊放入模具内，轻磕震出气泡后，入预热170度的烤箱从下往上数第二层，上下火 ， 20-25分钟 。
如何用高压锅做蛋糕方法三
主料：鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥适量、白砂糖50g 。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，放入50g白砂糖，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀 。
2、倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，将混合物搅拌均匀 。
3、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀 。最后放入核桃、红枣片和香蕉泥，搅拌均匀 。
4、将碗放入微波炉 ， 中高火加热5分钟 。再用高火加热7分钟即可 。
高压锅制作蛋糕的方法与步骤31、电饭锅做蛋糕的方法
一、材料
3-4个鸡蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐
二、做法
1、把鸡蛋敲碎 ， 把蛋黄跟蛋清分离 。
2、如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清 ， 蛋清打了几分钟后，会出现泡沫 。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖 。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状 ， 再放一勺糖 。然后再继续打，差不多过了十来分钟 ， 直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止 。
3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下 。
4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（注意是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀 。
5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅 。
6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下 ， 把大气泡震出来（预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑） 。
7、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档 ， 然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右 。接着再按下煮饭键 ， 煮到自动跳到保温档再焖一会即可 。
2、怎样吃蛋糕不易发胖
（1)吃蛋糕不吃奶油
为了让蛋糕更好看，味道更香甜，通常会在表面刷奶油，如果不想长胖的话，最好别吃那一层奶油 ， 这样至少可以减掉一半的热量值 。
（2)不要超过200克
蛋糕的热量是很高的，就算不吃奶油 ， 只吃200克蛋糕，热量也有500大卡了，相当于一整天三分一的热量需求 。
（3)晚上不要吃蛋糕
蛋糕最好是早上或者中午吃 ， 这样肠胃能有足够的时间消化蛋糕，而晚上肠胃蠕动缓慢 ， 吃蛋糕是很容易长胖的 。
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