4、把油面和糖面都揉成长条，然后切成等份的小团 ， 先用糖面裹上紫薯泥，然后再用油面裹好整个糖面 ， 最后用模具定型 。
5、定型好的月饼放在电饼铛上烤制，注意摆放时的间隔，压的时候要记得刷油，月饼烤的两面金黄时，可以先尝尝味道 ， 没熟接着压，压到熟即可 。
###其它资料参考###步骤如下：
1、白糖120克 ， 豆油150克，三个鸡蛋液，搅匀 。
2、500克面粉，加上5克小苏打，把搅拌好的汤汁倒进去，用铲子搅拌均匀，醒发一小时 。
3、压碎熟花生米和核桃仁，黑芝麻，白芝麻压碎 。
4、加上青红丝 ， 加上两勺蜂蜜拌匀 。放点炒熟的糯米粉，加点水 ， 拌匀，能捏成小团就可以 。
5、把醒好的面也揉成小剂子 。按一下，把馅料包进去收口 ， 放到月饼模子里面压紧实，然后抠出来 。电饼铛放上油纸，把月饼放上去 。
【怎么用电饼铛做月饼】6、盖上盖子烙上七分钟，在翻个面，焖上三分钟，金黄色的时候就熟了 。
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